Метка: Армянская кухня

Армянская кухня — это традиционная национальная кухня армянского народа, рецепты которой завоевали популярность во всем мире. Она пользуется невероятной популярностью на всех континентах и особенно у любителей вкусной еды на природе. В этой рубрике сайта Еда на природе расскажем какие блюда армянской кухни можно приготовить на костре и покажем лучшие рецепты для пикника.

Лучшие национальные блюда армянской кухни Рецепты для пикника

Традиционные блюда армянской кухни и их рецепты считаются одними из самых многовековых. Армянская национальная кухня является самой древней в Закавказье и древнейшей кухней в Азии. Многие традиции в кулинарии Армении веками остаются неизменными и свято соблюдаются в наши дни.

Благодаря развитому сельскому хозяйству армянская национальная кухня изобилует мясными, овощными и молочными блюдами. Традиционно широко используется свежая зелень. А, свежайшие фрукты — это основа многих десертов.

По способу приготовления, в армянской кухне преобладает тушение и томление на медленном огне. Кроме этого в Армении много вареных и жареных блюд.

Армянский шашлык – это главное блюдо любого праздничного армянского стола. Его отличительной особенностью является простота рецептов и быстрота в приготовлении. Рецепты маринадов для мяса весьма разнообразны и не требуют длительного маринования. Шашлык по-армянски всегда получается сочным, мягким и очень вкусным. Поэтому он очень популярен у любителей загородного отдыха на природе.

Особенности армянской кухни

Блюда кухни Армении и традиционные рецепты изобилуют множеством специй и пряностей. В приготовлении еды широко используются чёрный перец, кинза, мята, эстрагон, базилик, чабрец, чеснок и лук, а в кондитерских изделиях используются корица, кардамон, гвоздика, шафран и ваниль. Блюда в Армении отличаются остротой. А, а без обилия свежей зелени не обходится ни одна трапеза, даже если это легкий перекус.