Метка: Рулька

Свиная рулька – это сравнительно недорогая и универсальная часть. Ее любят готовить в нашей стране и во многих странах мира. Голяшку варят, коптят, тушат или запекают в духовке. А самой вкусной свиная рулька получается, если ее готовить на костре на природе. В этой рубрике расскажем как правильно приготовить сочную и ароматную свиную рульку в казане на костре или на мангале на углях. Читайте, что можно приготовить из свиной рульки на костре и готовьте простые рецепты, чтобы порадовать родных и близких.

Что можно приготовить из свиной рульки на костре Рецепты

Рулька – это часть свиной туши, которая расположена между бедром или лопаткой и коленным суставом. Она бывает двух видов:

• передняя
• задняя

Задняя рулька или свиная голяшка — это часть свиного окорока, которая прилегает к колену свиньи. Она располагается между бедром и коленным суставом. Мясо на рульке имеет обильные жировые прослойки и покрыто толстым слоем жира. Оно очень нежное и ароматное, но требует длительной термической обработки.

Передняя рулька вкуснее и считается более нежной. В ней меньше сухожилий, тоньше жировая прослойка, во время приготовления она выделяет больше сока. Идеально подходит для приготовления всевозможных вторых блюд.

В этой рубрике расскажем что можно приготовить из свиной рульки на костре, в ней подобраны наилучшие рецепты для пикника.

Свиная рулька в казане на костре Рецепты как приготовить

Казан невероятно популярен у любителей еды на природе. В нем можно приготовить на открытом огне невероятные по вкусу и сытные блюда.

Задняя и передняя свиная рулька в казане на костре готовятся сравнительно быстро, а мясо получается мягким, ароматным, сочным и легко режется.

В этой рубрике вы найдете простые и проверенные рецепты как готовится аппетитная рулька в казане на костре на пикнике или на даче.

Что приготовить из рульки на мангале Рецепты

Запеченная свиная рулька на углях на мангале — это прекрасная альтернатива традиционным шашлыкам.

Такое блюдо отлично сочетается с зеленью и свежими овощами. К рульке, зажаренной на углях подходят фактически любые гарниры, поэтому она прекрасно выступает в качестве второго блюда. А самое главное, из рульки, приготовленной на мангале получаются великолепные горячие и холодные закуски.

Читайте в рубрике простые рецепты, что можно приготовить из свиной рульки на мангале. Узнайте как приготовить сочную свиную рульку на углях фольге или зажарить ее на решетке для гриля.