Метка: Турецкая кухня

Турецкая национальная кухня — это традиционные блюда, которые готовятся жителями Турции. Блюда турецкой кухни изобилуют большим количеством количеством выпечки, сладостей, овощей, свежих морепродуктов и мясных блюд, рецепты самые разнообразные и невероятно вкусные. Большинство из них готовятся на открытом огне и идеально подходят для приготовления на пикнике на природе или за городом на даче. В этой рубрике расскажем как просто и вкусно приготовить турецкие блюда на костре.

Вкусные блюда турецкой кухни на костре для пикника Рецепты

Блюда турецкой кухни вобрали в себя лучшие традиции греческой, арабской, кавказской и балканской кухонь. В былые времена, в Османскую империю входили государства Юго-Восточной Европы, Западной Азии и Северной Африки. Естественно, рецепты приготовления пищи завоеванных народов обогащали и без того калоритную кухню коренных жителей Турции.

Как приготовить турецкие блюда на природе на пикнике

В нашей стране широкое распространение получили турецкие кебабы. Кебаб — это обыкновенное поджаренное мясо. В рубрике вы узнаете, как на основе кебаба приготовить вкусные турецкие блюда — донер-кебаб, шиш-кебаб, адана-кебаб и др.

Турецкая национальная кухня богата разнообразными рецептами первых блюд. Традиционно первые блюда турецкой кухни представлены разнообразными супами с крупами и бобовыми. Из круп наиболее распространены: булгур, рис, кускус. А, среди бобовых: горох, чечевица, белая фасоль, нут. В рубрике расскажем как приготовить турецкие первые блюда на костре для компании друзей и родных.

Турецкая национальная кухня в изделиях из муки, молока и сыра

Для турецкой кухни характерно широкое употребление изделий из пшеничной муки. Кроме белого хлеба — экмек и черного — сомун, из муки пекут питу, в которой запекают мясной фарш с сыром и овощами.

Невероятно популярна турецкая пицца лахмаджун, представляющая собой тонкую лепёшку с мясным фаршем, овощами и специями. В турецкую лепешку можно завернуть шпинат с сыром и приготовить блюдо гёзлеме. А кто не знает знаменитую турецкую шаурму!

Для турецкой кухни характерно широкое употребление молочных изделий, таких как йогурт и овечьи сыры. На основе йогуртов готовятся почти все холодные закуски мезе: джаджик, хайдари, хавуч эзмеси и другие.

Турецкая национальная кухня богата кондитерскими изделиями. Основа сладостей – мёд, сахар, орехи, сухофрукты, пряности. Например, баклава, ревани, лукум, тулумба, локма и многие другие.

Как приготовить вкусную еду по-турецки на природе читайте в рубрике Турецкая кухня.