Шашлык из куриной грудки на лаваше с овощами Рецепт

Предлагаем приготовить на мангале Шашлык из куриной грудки на лаваше с овощами. Рецепт этого блюда простой в приготовлении и доступный по продуктам.

Шашлык из куриной грудки на лаваше с овощами Рецепт как приготовить

Лаваш — это пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа и Среднего Востока.

В Армянской кухне лаваш занимает особое и едва ли не главное место и является основным национальным мучным изделием у армян. Уважительное, благоговейное отношение к хлебу — это традиция армянской культуры, но в отношении к лавашу эта традиция проявляется особенно ярко. В Армении лаваш —  это символ семьи и изобилия. Блюда с использованием лаваша распространены и популярны и в России.

Чтобы приготовить куриный шашлык на лаваше с зеленью и овощами на мангале понадобится:

Ингредиенты

• филе куриное — 1000 г
• масло оливковое — 40 мл
• уксус — 30 мл
• паста томатная — 60 г
• йогурт натуральный — 240 мл
• лаваш
• лук репчатый
• помидор
• лимон
• перец болгарский
• специи — по вкусу
• сахар — по вкусу
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• петрушка
• укроп
• кинза

Как приготовить куриный шашлык на лаваше с зеленью и овощами

Шашлык из куриного филе на мангале готовится на шампурах. А помидоры и болгарский перец лучше жарить на решетке. Если решетки нет под рукой, то овощи можно приготовить и на шампурах.

Рецепт как приготовить шашлык из куриной грудки на лаваше с овощами, пошагово:

Маринование

1. Подготовить маринад. Для этого, в глубокую миску выложить оливковое масло, уксус, томатную пасту и йогурт. К смеси в миску добавить  соль, перец и специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
2. Куриную грудку нарезать на равные кусочки, чтобы можно было нанизать их на шампуры.
3. Нарезанные куриные кусочки добавить в миску маринадом. Все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и оставить мариноваться на 7–8 часов.

Приготовление на мангале

1. Разжечь мангал и подготовить угли.
2. Нанизать на шампуры замаринованные кусочки курицы. Шампура с мясом установить на мангал над углями. Периодически переворачивая, обжаривать до готовности.
3. Помидоры и болгарский перец выложить на решетку. Решетку установить на мангале над углями. Запекать не более 10 минут на среднем жаре. Как только кожица на овощах потрескается — снять с огня.

Подача

1. Нарезать лук полукольцами. Выложить в емкость. Добавить соль, сахар и перец по вкусу. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить полукольца лука.
2. Измельчить ножом петрушку, укроп и кинзу. Добавить их в емкость к луку. Аккуратно перемешать.
3. Выдавить сок из лимона или лайма и соединить с луком и зеленью.  Настаивать 20–30 минут.
4. Выложить на лаваш кусочки куриного шашлыка. Добавить запеченные помидоры, перец и лук с зеленью. Шашлык из куриной грудки на лаваше с овощами готов!

Тонкий лаваш для шаурмы можно легко приготовить дома на сковороде. Узнайте как:

Вам может понравиться

Рекомендуем

Школа диетологов