Рубрика: ОВОЩИ

Барбекю на природе – это не только приготовленные на углях мясо и птица. Ароматные овощи на костре – это вполне самостоятельное блюдо и идеальное дополнение в качестве гарнира к другим угощениям на природе. Запечённые овощи на мангале на углях отличная альтернатива шашлыку или. Эта рубрика сайта Picnic food посвящена вопросам как приготовить овощи на костре, на решетке на мангале

Овощи на костре. Что это такое

Овощи — это кулинарный термин, обозначающий съедобную часть некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов. Они неотъемлемая часть питания человека. В овощах содержатся важные для здоровья витамины, углеводы и прочие полезные вещества. Летом они составляют основу многих диет, а зимой укрепляют организм и поставляют в него необходимые для нормального функционирования элементы.

Как приготовить овощи на костре

Как правило, плоды запекают после приготовления мясных или рыбных блюд на мангале, когда жар несильный, а угли уже едва тлеют. Овощ на костре можно запекать в целом виде и в последствии очистить их и нарезать. Или нанизать их на шампур, предварительно порезав на небольшие порционные кусочки. После приготовления, овощи на углях на решетке можно полить ароматной заправкой или соусом после приготовления.

Польза и вред приготовленных на огне овощей

Приготовление овощей на огне или на углях на мангале, сохраняет все питательные микроэлементы и вещества за счет непродолжительного температурного воздействия. Особенно полезны блюда из овощей тем, соблюдает диету или следит за фигурой. Такая еда будет полезна всем.

Овощи на углях на решетке будут полезными, если их готовить без использования мясного жира, так как он провоцирует появление канцерогенов. А так же, необходимо готовить свежие плоды, а не замороженные и с минимумом специй и приправ. В таком варианте сохранятся все полезные свойства.