Метка: Вино

Вино – это алкогольный напиток, полученный в результате полного или частичного брожения свежего винограда или виноградного сока (сусла). Фактически, вино можно изготовить из любых фруктов и ягод, но, традиционно его производят из винных сортов винограда. С античных времен виноградное вино употребляют как напиток. Но, на основе вина можно приготовить различные вкусные блюда или напиток. У любителей отдыха на природе, особой популярностью пользуются маринад для шашлыков с вином и напиток приготовленный на вине. В этой рубрике подобраны наилучшие и особо популярные рецепты блюд, соусов и напитков, в приготовлении которых используются красное или белое вино из винограда. Читайте, смотрите и готовьте вкусную еду на природе!

Вкусные блюда и маринад на основе вина Рецепты для пикника

Виноградное вино отлично дополняет вкусовыми нотками и ароматами любое блюдо. Винный букет отлично насыщает мясо, рыбу или овощи различными чарующими ароматами. Оно меняет структуру продукта, подчёркивает нежность мяса и натуральную кислинку капусты. С помощью различных сортов вин можно достичь интересных вкусовых сочетаний и ароматов. С такой задачей не справляется ни один набор специй. А маринад на вине, в зависимости от сорта, из которого он приготовлен, добавляет блюду фруктовые или ягодные оттенки.

На пикниках особой популярностью пользуются шашлыки. Маринад для шашлыка на вине отлично размягчает текстуру любого мяса, делая его сочнее и нежнее. Любой маринад с вином, при мариновании, убивает болезнетворные бактерии, которые могут содержаться в мясе. Это доказано учеными!

В этой рубрике вы подберете по своему вкусу отличные рецепты блюд и маринадов с вином. Разнообразьте меню пикника и порадуйте друзей и родных невероятно вкусными блюдами!

Как правильно сочетать вино и различные блюда

Вина сочетаются фактически с любыми блюдами. Главное выполнять некоторые правила:

1. Красные вина отлично сочетаются с мясом. Причем чем жирнее мясо, тем вино должно быть более крепким и терпким.
2. Белые — отлично подходят к рыбе и морепродуктам, а также к блюдам из белого мяса птицы.
3. Белые и розовые вина хорошо сочетаются с блюдами из яиц.
4. Сухие белые вина добавляются в сливочные и сырные соусы, которые прекрасно сочетаются с рыбой, морепродуктами и птицей.
5. Ароматные сладкие — прекрасно сочетаются с фруктовыми и сливочными десертами.

Как приготовить прохладительный или горячий напиток на вине Рецепты для пикника

Кроме еды, из вин готовят отличные напитки. На природе можно приготовить напиток из вина и фруктов или горячий согревающий напиток на винной основе с пряностями. Наши рецепты помогут подобрать любые напитки из виноградного вина на любой вкус!