Армянский соус из томатной пасты для шашлыка Рецепт
Армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка Рецепт

Армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка Рецепт ВИДЕО

Армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка — это один из символов классической армянской кухни. В армении без него не обходится ни одно застолье с шашлыками. В этой статье расскажем как приготовить невероятно ароматный и вкусный армянский томатный соус к шашлыкам на пикнике.

Армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка Рецепт

Красный томатный соус по-армянски — это прекрасное дополнение к мясу, пожаренному на углях на природе. Он обладает ярким красным цветом и богатым вкусом и сочетающим в себе кислинку зелени, сладость томата и пикантность специй. Армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка Рецепт

Приготовление соуса не занимает много времени и не требует каких либо специфических продуктов. Примерно за 20 минут из доступных ингредиентов получается великолепный соус к шашлыку.

Ингредиенты

  • Томатная паста — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Свежая кинза — 1 пучок
  • Свежий базилик — 1 пучок
  • Вода — 1 стакан
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Как приготовить армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка Пошаговый рецепт 

Армянский томатный соус для шашлыка готовится в следующей последовательности:

Подготовка 

  1. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и просушить. Измельчить на мелкой терке.
  2. Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс.
  3. У кинзы отрезать стебли, а с веточек базилика снять листья. Зелень свежей кинзы и листья базилика промыть водой, просушить и нарезать как можно мельче.
  4. Томатную пасту хорошо размешать в питьевой воде.

Приготовление соуса

  1. Сковороду установить на огонь и разогреть.
  2. В хорошо разогретую сковородку влить томатную пасту с водой и помешивая довести до кипения. Как приготовить армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка Пошаговый рецепт 
  3. Когда содержимое закипит, к томату добавить в измельченные чеснок, лук, кинзу и базилик. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец и все хорошо перемешать. Тушить примерно в течении 5 минут, помешивая.
  4. Снять сковороду с огня и дать остыть.

Армянский красный соус из томатной пасты для шашлыка готов! Его можно перелить в соусницу и подавать к шашлыку.

Как приготовить томатный соус для шашлыка по-армянски

Вам может понравиться:

Рекомендуем

как приготовить кавказский соус для шашлыка
как приготовить кавказский соус для шашлыка
Нежная курица в сливочном соусе в казане на костре по- грузински

Школа диетологов

Читайте на сайте Picnic food