Метка: Баклажаны

Баклажаны получили широкое распространение в кулинарии. Их обжаривают и запекают, добавляют в рагу, фаршируют, готовят на пару и добавляют в салаты. Синенькие прекрасно сочетаются с кабачками, грибами, помидорами, сыром, всеми видами мяса, зеленью и пряными травами. Еда на природе не обходится без баклажанов. Баклажаны на мангале, на костре и  на решетке уже стали традиционным блюдом на пикнике. Что приготовить из баклажанов на костре на природе и как вкусно приготовить баклажаны расскажем в этой рубрике сайте Picnic food. В ней представлены простые и вкусные рецепты синеньких на открытом огне.

[yandex2]

Что приготовить из баклажанов на костре

Баклажан — это вид многолетних травянистых растений рода пасленовых. В кулинарии, это съедобный плод этого растения. Еще, на юге России, его называют синенький. На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия». Баклажан — превосходный овощ, отлично подходящий для приготовления огромного количества блюд на свежем воздухе за городом. Баклажан можно потушить на мангале, пожарить на решетке или запечь на костре.

[yandex1]

Баклажаны, или синенькие на решетке – не просто вкусный, но и очень полезный овощ. Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Он содержит очень сильные антиоксиданты. В баклажане много витаминов группы В, а именно В1 и В2, витамины РР, А и С, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами.

Синенькие по своему составу малокалорийны, на 100 грамм содержат всего 18 калорий.

Как вкусно приготовить баклажаны

Баклажаны на мангале на решетке — это полезный и вкусный продукт. Кроме этого, они обладают оригинальным вкусом. Из него можно приготовить большое множество аппетитных праздничных и повседневных блюд как дома так и на природе за городом. Как вкусно приготовить баклажаны знают во многих кухнях мира — итальянской, французской, турецкой и т. д. Что приготовить из баклажанов на костре хорошо знают на Кавказе, в Италии, Греции и Турции. Там готовят до 100 разнообразных блюд из баклажанов на мангале. Важную роль они играют и в национальной кухне стран Ближнего Востока. На мангале их жарят, тушат, варят, запекают, консервируют и фаршируют.

[yandex3]