Метка: Баклажаны

Баклажаны получили широкое распространение в кулинарии. Их обжаривают и запекают, добавляют в рагу, фаршируют, готовят на пару и добавляют в салаты. Синенькие прекрасно сочетаются с кабачками, грибами, помидорами, сыром, всеми видами мяса, зеленью и пряными травами. Еда на природе не обходится без баклажанов. Баклажаны на мангале, на костре и  на решетке уже стали традиционным блюдом на пикнике. Что приготовить из баклажанов на костре на природе и как вкусно приготовить баклажаны расскажем в этой рубрике сайте Picnic food. В ней представлены простые и вкусные рецепты синеньких на открытом огне.

Что приготовить из баклажанов на костре

Баклажан — это вид многолетних травянистых растений рода пасленовых. В кулинарии, это съедобный плод этого растения. Еще, на юге России, его называют синенький. На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия». Баклажан — превосходный овощ, отлично подходящий для приготовления огромного количества блюд на свежем воздухе за городом. Баклажан можно потушить на мангале, пожарить на решетке или запечь на костре.

Баклажаны, или синенькие на решетке – не просто вкусный, но и очень полезный овощ. Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Он содержит очень сильные антиоксиданты. В баклажане много витаминов группы В, а именно В1 и В2, витамины РР, А и С, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами.

Синенькие по своему составу малокалорийны, на 100 грамм содержат всего 18 калорий.

Как вкусно приготовить баклажаны

Баклажаны на мангале на решетке — это полезный и вкусный продукт. Кроме этого, они обладают оригинальным вкусом. Из него можно приготовить большое множество аппетитных праздничных и повседневных блюд как дома так и на природе за городом. Как вкусно приготовить баклажаны знают во многих кухнях мира — итальянской, французской, турецкой и т. д. Что приготовить из баклажанов на костре хорошо знают на Кавказе, в Италии, Греции и Турции. Там готовят до 100 разнообразных блюд из баклажанов на мангале. Важную роль они играют и в национальной кухне стран Ближнего Востока. На мангале их жарят, тушат, варят, запекают, консервируют и фаршируют.