Вкусные рулетики из баклажанов с сыром на мангале Рецепты

Вкусные рулетики из баклажанов с сыром на мангале — это отличный вариант сытной закуски на пикнике. Предлагаем вашему вниманию как приготовить баклажановые рулетики с сыром, которые не оставят никого равнодушными.

Вкусные рулетики из баклажанов с сыром на мангале Рецепты

В основе этой закуски лежат баклажаны, вкус которых дополняет начинка на основе сыра. Начинку с легкость можно немного разнообразить по своему вкусу взяв за основу базовый рецепт блюда.

Рулетики из баклажанов с сыром Фета и оливками Рецепт

 

Аппетитные и ароматные рулетики из баклажанов с сыром Фета и оливками- это вкусная и легкая закуска для пикника. Рецепт очень простой и состоит из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт
• оливки без косточек — 8–10 шт
• сыра фета — 100 г 
• веточки петрушки или укропа — 4–5 шт
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром Фета и оливками Пошагово

1. Баклажан вымыть, обсушить и порезать вдоль на слайсы (язычки).
2. Оливки и зелень измельчите ножом, а сыр Фета раскрошить.
3. Разогреть сковороду на углях.
4. Смазать слайсы баклажана растительным маслом и обжарить по 2–4 минуты с каждой стороны. Выложить их на тарелку и остудить.
5. В отдельной емкости смешать измельченные сыр Фета, оливки и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
6. На каждый ломтик баклажана выложите приготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулетик.

Баклажаны Рулетики с сыром чесноком и грецкими орехами Рецепт

Баклажаны самый востребованный овощ на пикнике, особенно если из них готовятся рулетики с сыром, чесноком и грецкими орехами.

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт
• полутвёрдый сыр — 100 г
• грецкие орехи — 30 г
• чеснок — 3 зубчика 
• укроп и петрушка — 3–5 веточек
• растительное масло — 2 ст. л,
• майонез — 1–2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Как сделать баклажаны, рулетики с сыром чесноком и грецкими орехами

Баклажановые рулетики с сыром чесноком и грецкими орехами готовятся в следующем порядке:

1. Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Грецкие орехи раскрошить, а зубчики чеснока пропустить через пресс. Зелень мелко нарубить ножом.
3. Разогреть сковороду на углях на мангале. Влить растительное масло и разогреть.
4. На сковороду выложить слайсы баклажана и с каждой стороны 2–4 минуты. Выложить со сковороды и остудить.
5. Смешайте сыр с чесноком, орехами, зеленью. Добавить майонез, соль и перцем. Все хорошо перемешать.
6. На каждый кусочек баклажана выложить приготовленную начинку и свернуть в рулетик.

Приготовленные рулетики из баклажанов с сыром чесноком и грецкими орехами охладить перед подачей.

Рулетики из баклажанов с сыром Моцарелла и помидорами 

Баклажановые рулетики с сыром и помидорами готовятся из следующих продуктов:

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт
• сыр Моцарелла — 120 г
• помидор — 1 шт
• свежий базилик — 1 веточка
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром Моцарелла и помидорами Пошагово

1. Баклажан помыть и нарезать очень тонкими продольными ломтиками (слайсами). Сыр и помидоры — нарезать кусочками чуть потолще чем баклажан. Базилик мелко нарубить.
2. В сковороде разогреть растительное масло и выложить слайсы баклажана. Обжарьте за 2–4 минуты с каждой стороны.
3. На каждый язычок баклажана положить по ломтику помидора и сыра. Немного посолить и поперчить. Завернуть в рулетик и оставить на сковороде ещё на 1 минуту.
4. Снять рулетики из баклажанов с сыром Моцарелла и помидорами со сковороды и можно подавать к столу.

Рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами Рецепт

Вкусные и ароматные баклажановые рулетики с творогом и грецкими орехами готовятся из следующих продуктов:

Ингредиенты

• баклажаны — 2 шт
• обезжиренный мягкий творог — 300г 
• измельченные грецкие орехи — 50 г
• соль — по вкусу   
• перец — по вкусу
• зелень — по вкусу
• чеснок — по вкусу

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и грецкими орехами

Порядок приготовления следующий:

1. Баклажаны вымыть, обсушить и порезать вдоль на слайсы (язычки) толщиной 0,5см. Посыпать солью и оставить на 20 минут.
2. Через 20 минут слить выделившийся сок, промыть и отжать слайсы баклажанов.
3. Сковороду нагреть на углях. На сухую сковороду выложить язычки баклажанов и обжарить.
4. Измельчить зелень и чеснок. Из творога, зелени, орехов, приготовить начинку. Намазать ею обжаренные баклажаны и свернуть в рулетик. Охладить.

Вам может понравиться

Посмотрите еще один вариант как приготовить закуску из синеньких с сыром:

Рекомендуем

Школа диетологов