Пеленгас с начинкой запеченный на мангале Рецепт ВИДЕО
Пеленгас запеченный на мангале на углях — это идеальное блюдо для пикника. Оно ароматное, сытное и очень простое в приготовлении. Сочетание нежного пеленгаса с яркой начинкой и маринадом делает его незабываемым. Давайте разберемся, как все ингредиенты сочетаются и как приготовить это блюдо на решетке. 
Пеленгас с начинкой запеченный на мангале Рецепт на углях
Пеленгас — это нежная и сочная рыба, которая идеально подходит для запекания на углях. Во-первых, жар от угля придаёт рыбе хрустящую корочку и нежную середину. Во-вторых, дым от угля вносит неповторимый аромат, который дополняет естественный вкус пеленгаса. В-третьих, приготовление на углях позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, делая её не только вкусной, но и полезной. В-четвёртых, запекание на углях подходит для пикников и отдыха на природе, что делает это блюдо идеальным для летнего сезона.
Фаршированный пеленгас, запеченный на углях на мангале на решетке получается особенно ароматным. Рыба впитывает дым от угля, что добавляет ей особый вкус. Начинка из отварных яиц, сметаны, чеснока и зелени делает блюдо сытным и нежным. Сладкий перец и помидоры вносят свежесть и сладковатый оттенок. Плавленый сыр расплавляется и создает дополнительную сытность. Кроме того, маринад из соли, копченой паприки, черного перца и растительного масла придает рыбе насыщенный аромат. Эти специи дополняют вкус рыбы и делают ее еще более аппетитной. Обжаривание на углях придает пеленгасу хрустящую корочку и нежную середину.
Блюдо очень простое по составу. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
-
пеленгас — 2 шт.
-
помидор — 1 шт.
-
яйцо отварное — 6 шт.
-
сметана — 150 г
-
перец сладкий — 1 шт.
-
чеснок — 10 зуб.
-
плавленый сыр — 2 шт.
-
зеленый лук
-
зелень петрушки
-
зелень укропа
-
соль — 1 ч.л.
-
перец черный молотый — 0.5 ч.л.
-
растительное масло — 2 ст.л.
-
паприка копчёная — 1 ч.л.
Как запечь на углях рыбу пеленгас с начинкой Пошаговый рецепт на решетке на мангале
Порядок приготовления блюда следующий:
1. Подготовка начинки
- Смешать измельченные отварные яйца, сметану, чеснок и соль.
- Нарезать помидоры и сладкий перец кубиками.
- Нарезать зелень.
- Натереть плавленый сыр.
2. Подготовка маринада
- Смешать соль, копченую паприку, черный молотый перец и растительное масло. Полученный маринад отложите в сторону.
3. Подготовка и фарширование рыбы
- Почистить рыбу и удалить внутренности. Помыть водой.
- Наполнить подготовленной начинкой и смазать маринадом.
4. Обжаривание на решетке над углями на мангале
- Подготовить мангал и разжечь в нем угли.
- Установить решетку над углями и выложите на нее фаршированный пеленгас.
- Обжарить рыбу по 10 минут с каждой стороны.
Ароматный и нежный пеленгас с начинкой запеченный на мангале на решетке готов и его можно подавать к столу!
Как запечь на углях фаршированный пеленгас ВИДЕО
На заметку
Рекомендуем
