Фаршированные свининой овощи запеченные на мангале Рецепт

Запеченные на углях фаршированные овощи — это прекрасная идея для приготовления на пикнике на природе или на даче. Их можно использовать в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить фаршированные свининой овощи, запеченные на мангале на шампурах. Такой шашлык удивит родных и друзей!

Фаршированные свининой овощи запеченные на мангале Рецепт

Свежие овощи с начинкой очень популярны во всем мире. Фаршировать можно фактически любые овощи. Особой популярностью пользуются баклажаны, кабачки, сладкие перцы и помидоры. Их очень хорошо готовить летом, когда много молоденьких плодов.

Фаршированные свининой овощи запеченные на мангале очень легко готовить, а рецепт не требует сверхъестественных продуктов. Для начинки используется фарш из мякоти свинины, который можно заранее подготовить дома.

Для приготовления блюда понадобится:

Ингредиенты

• Болгарский сладкий перец — 3 шт
• Кабачки — 2 шт
• Баклажаны — 2 шт

Для мясного фарша

• Свинина (мякоть) — 500 г
• Белый лук — 1 шт
• Соевый соус — 50 г
• Свежий укроп — 1 пучок
• Соль — 1/2 ч. л.

Как приготовить овощи, фаршированные свининой на мангале Пошагово

Порядок приготовления блюда следующий:

Подготовка

1. Промыть водой овощи и обсушить.
2. У болгарского перца удалить плодоножку, семена и внутренние мембраны.
3. У баклажанов удалить небольшие части с каждой стороны и нарезать на порционные части но не более 10 см. У каждого кусочка удалить сердцевину.
4. У кабачков, так же, удалить небольшие части с каждой стороны и нарезать на порционные части но не более 10 см. У каждого кусочка удалить сердцевину.
5. Свежий укроп промыть водой, обсушить и мелко нарубить ножом.
6. Лук очистить от шелухи, промыть и просушить. Мелко нарезать кусочками (для фарша).
7. Свинину промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Если мясо на косточке — срезать мякоть. Разрезать мясо на кусочки для мясорубки.

Приготовление свиного фарша для начинки

1. Кусочки свинины пропустить через мясорубку.
2. К полученному фаршу из мяса добавить соевый соус и измельченные укроп и белый лук.
3. Начинку из фарша, лука и укропа хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 мин.

Приготовление блюда на мангале на шампурах

1. Подготовить мангал и шампура, разжечь угли.
2. Нафаршировать болгарский перец и кусочки баклажанов и кабачков приготовленным фаршем для начинки.
3. Нанизать овощи (поперек) на шампура. Желательно, чтобы на шампуре были плоды с начинкой одного вида.
4. Установить шампуры с овощами на мангале, фаршем к жару от углей. Когда фарш немного поджарится и окрепнет, перевернуть другой стороной с фаршем к углям.
5. Запекать овощи, фаршированные свининой, до готовности, периодически поворачивая шампура. По готовности шампура с овощами снять с огня.

Фаршированные свининой овощи, запеченные на углях на мангале,  уложить на большую тарелку или блюдо прямо с шампурами. Украсить зеленью и можно подавать к столу.

Вам может понравиться

Рекомендуем

Школа диетологов