Фаршированные баклажаны лодочки с сыром в фольге на мангале Рецепт
Фаршированные баклажаны лодочки с сыром в фольге на мангале — это универсальный рецепт. Его можно приготовить на природе на решетке или запечь прямо в углях на костре. Вкусные баклажаны запеченные в фольге с моцареллой и помидорами можно приготовить и дома в духовке. В любом случае получится очень вкусное и ароматное самостоятельное блюдо или великолепная горячая закуска. Рецепт нежных баклажан с моцареллой очень простой и его приготовит даже новичок. 
Фаршированные баклажаны лодочки с сыром в фольге на мангале Рецепт
Лодочки из баклажанов — это гениальное изобретение кулинаров. Синенький разрезается вдоль пополам, а из половинок удаляется мякоть. Остается половина баклажана внешне напоминающую обыкновенную лодку. В образовавшуюся пустоту выкладывается самая разнообразная начинка и фаршированный баклажан запекается на огне. Получается невероятно вкусное и нежное блюдо.
Рецепт запеченных в фольге баклажан с моцареллой очень легко готовится. Из самых простых ингредиентов в течении 1 часа можно приготовить настоящий деликатес для перекуса на природе или блюдо для ужина дома.
Состав блюда Фаршированные баклажаны лодочки с сыром в фольге на мангале
В основе горячей закуски лежат баклажаны. Из одного синенького, разрезанного вдоль, получается две порции. Поэтому рецепт запеченных в фольге баклажан с моцареллой рассчитан на две порции. Его легко пересчитать, в зависимости от количества участников пикника.
Рецепт запеченных в фольге баклажан с моцареллой Состав блюда
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Ингредиенты
- Свежие баклажаны — 1 шт
- Сыр Моцарелла — 125 г
- Помидоры — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Сок лайма (лимона) — по вкусу
- Свежая кинза — 2 веточки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло
Как приготовить баклажаны запеченные в фольге с моцареллой и помидорами Пошаговый рецепт
Ароматные баклажаны, запеченные с моцареллой и помидорами готовятся в следующем порядке:
Подготовить лодочки
- Спелый баклажан промыть водой и обсушить. Разрезать пополам и с каждой половинки удалить часть мякоти, чтобы получились лодочки.
- Внутреннюю часть лодочек сбрызнуть соком лайма или лимона и немного посолить.
Приготовить начинку
- Мякоть баклажана нарезать мелким кубиком и выложить в отдельную емкость соответствующих размеров.
- Помидор помыть водой и обсушить. Нарезать мелким кубиком и добавить в емкость к измельченной мякоти баклажана.
- Моцареллу порезать на мелкие кусочки и добавить помидору и мякоти баклажана.
- Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить ножом. Добавить в емкость к начинке.
- Кинзу промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к начинке для лодочек.
- В емкости все посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть начинку оливковым маслом и все тщательно перемешать.
Приготовление на мангале
- Подготовить мангал, решетку для гриля и разжечь угли.
- Половинки баклажана нафаршировать приготовленной сырной начинкой.
- Подготовить кусочки фольги соответствующих размеров и смазать растительным маслом.
- Каждую половинку (лодочку) с начинкой завернуть в фольгу (минимум в два слоя).
- Пакетики из фольги с баклажанами выложить на решетку и установить ее над углями на мангале. Запекать примерно 30 минут, периодически переворачивая решетку.
Готовые фаршированные баклажаны лодочки с сыром запеченные в фольге переложить на блюдо и подать к столу.
Вам может понравиться
Рекомендуем
