HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика Рагу по грузински из свинины с овощами в казане ВИДЕО
Хорциани Рагу из свинины с овощами по-грузински в казане на костре Рецепт

Хорциани Рагу из свинины с овощами по-грузински в казане на костре Рецепт ВИДЕО

Грузинская кухня — это отличный вариант для приготовления вкусной и ароматной еды на природе. Кроме традиционных шашлыков на мангале можно приготовить множество вариантов сытных блюд на огне при помощи казана. Одним из таких вариантов является грузинское хорциани — сытное мясное блюдо с картофелем и овощами, приготовленное в казане на костре. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить рагу по-грузински из свинины с овощами. Его сможет приготовить даже начинающий кулинар! Хорциани Рагу из свинины с овощами по-грузински в казане на костре Рецепт

Хорциани Рагу из свинины с овощами по-грузински в казане на костре Рецепт

Хорциани — это грузинское блюдо из кусочков тушёного мяса с картофелем и другими овощами в густом соусе. На пикнике его легко можно приготовить в казане на костре. Рагу из свинины с овощами по-грузински готовится из простых и доступных продуктов. Основой блюда является свинина, кусочки которой предварительно маринуются в домашней аджике. Мясо тушится с обжаренными овощами — картошка, лук, болгарский перец, морковь и баклажаны. А перекрученные через мясорубку помидоры, совместно с овощами, дают великолепный, густой соус в котором тушатся все ингредиенты. Чеснок, зелень и специи дают невероятный букет ароматов.

Грузинское блюдо хорциани готовиться в три этапа. Первый этап — подготовка мяса и овощей. В первую очередь, свинину необходимо замариновать в аджике минимум на 1 час, а лучше на ночь. А, перед приготовлением, овощи нарезаются кусочками. На втором этапе все ингредиенты обжариваются в казане по отдельности. И на третьем, завершающем этапе, все ингредиенты тушатся под крышкой в казане на костре.

Чтобы приготовить рагу-по грузински потребуются следующие продукты:

Ингредиенты

Грузинское блюдо хорциани Ингредиенты

  • Свинина — 1,5 кг
  • Мелкий картофель — 1,5 кг
  • Мелкий репчатый лук — 1 кг
  • Болгарский перец — 1 кг 
  • Морковь — 1 кг
  • Баклажаны — 1 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Чеснок — 7 зубчиков
  • Мегрельская аджика — 1 ч. л. 
  • Кинза — 30 г
  • Петрушка — 10 г
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 200 г 
  • Растительное масло — 50 г 

Как приготовить ароматное рагу из свинины с овощами по-грузински в казане на костре ВИДЕО

Как приготовить грузинское блюдо хорциани в казане на костре

Порядок приготовления хорциани в казане на костре смотрите в видео

Как приготовить грузинское блюдо хорциани в казане на костре

Вам может понравиться

Мегрельскую аджику можно приготовить самостоятельно. Смотрите и готовьте!

Рекомендуем

грузинское блюдо хорциани
грузинское блюдо хорциани
рагу по грузински

Школа диетологов

Читайте на сайте Picnic food

2 вида сыра
Регистрируйся и забирай ПОДАРКИ!
Приготовь
за 30 минут!
Сливочный Маскарпоне
Мягкий Адыгейский сыр
БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ КУРС
Приготовь
2 вида сыра
Сливочный Маскарпоне Мягкий Адыгейский сыр
за 30 минут!
Регистрируйся и забирай ПОДАРКИ!