Как почистить помидоры от кожуры быстро и просто
Во многих рецептах приготовления блюд требуется почистить помидор от кожицы. Возникает вопрос — как почистить помидоры от кожуры быстро и просто? Предлагаем вашему вниманию быстрые и легкие способы очистки помидоров от кожуры.
Как почистить помидоры от кожуры быстро и просто
Снятие кожицы с помидора — это не прихоть кулинаров, а необходимость. Помидоры без кожицы просто необходимы для приготовления томатных соусов и супов. У таких блюд обязательно должна быть однородная текстура. Поэтому поварами и придуманы способы как почистить помидоры от кожуры быстро и просто.
Способ как быстро почистить помидор с помощью обычного ножа
Этот способ идеально подходит для приготовления еды на природе. Как правило, на пикнике за городом нет возможности использовать микроволновку, блендер или духовку. Поэтому придуман способ почистить помидор от кожицы быстро и просто с помощью обычного ножа.
Чтобы быстро очистить помидор на природе с помощью ножа необходимо:
- Тупой стороной ножа провести по всей поверхности помидора сверху вниз. При этом, главное не повредить кожицу. не повреждая кожицу. В результате этих манипуляций шкурка сама будет отделяться от мякоти.
- В месте, где верхушка помидора, сделать крестообразные насечки и аккуратно потянуть за края кожицы – помидоры легко очистятся.
Как почистить помидоры от кожуры кипятком. Бланширование
Другой способ как почистить помидор от кожицы – это бланширование.
Бланшировка — это кратковременная обработка продукта кипятком или паром. После бланширования продукт, как правило, подвергается быстрому охлаждению холодной водой или льдом для прекращения приготовления.
Для очистки томатов от кожуры понадобятся:
- кастрюля с кипящей водой
- миска с ледяной водой
- нож
Помидоры очищаются от кожуры кипятком в следующем порядке:
- На помидоре сделать крестообразные надрезы снизу .
- Положить надрезанные томаты в кастрюлю с кипящей водой на 15-20 секунд.
- Затем быстро переложить их в миску с очень холодной водой. Оставить их в холодной воде несколько минут, а потом достать.
- Аккуратно взяться за края кожуры и потянуть. Она легко снимется.
Более наглядно как очистить томаты от кожицы смотрите на видео!
