Шашлычки из бекона, картофеля и лука на зубочистках в фольге на мангале Рецепт
Предлагаем вашему вниманию рецепт как приготовить оригинальную горячую закуску — Шашлычки из бекона, картофеля и лука на зубочистках, запеченные в фольге на мангале. Это отличный вариант для пикника! 
Ароматные шашлычки из бекона, картофеля и лука на зубочистках в фольге на мангале Рецепт
Шашлычки на зубочистках получаются очень нежными и ароматными. Секрет кроется в особом мариновании и без того сочного и ароматного свиного бекона. Это нежирное сочное мясо, пронизанное ровными прослойками сала придает закуске приятный мясной вкус и аромат копчения. А пряности добавляют своих ноток в букет ароматов.
Для приготовления закуски потребуются очень простые и доступные продукты — бекон, картофель, репчатый и зеленый лук и специи. Картофель лучше всего брать одинакового размера. Из одного килограмма картофеля средних размеров получается примерно 11-12 порций по два шашлычка.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Копченый бекон — 35 г
- Репчатый лук — 35 г
- Зеленый лук — 7-9 длинных перьев
Маринад
- Чеснок — 3 зубчика
- Майоран — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить шашлычки на зубочистках в фольге на углях на мангале Пошагово
Порядок приготовления следующий:
Маринование бекона
- Чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать ножом.
- Бекон нарезать кусочками размером, равным по величине диаметру картошки.
- Приготовить маринад для бекона. Для этого, в емкость для маринования выложить измельченный чеснок, добавить щепотку майорана, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать.
- В маринад добавить бекон и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Подготовка
- Картофель очистить от кожуры, промыть холодной водой и обсушить. Нарезать кружочками.
- Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать кружочками (на кольца не разбирать).
- Зеленый лук промыть, просушить и нарезать колечками.
- Замочить зубочистки в воде.
Приготовление шашлычков
- Подготовить мангал и разжечь угли.
- Сформировать шашлычки на зубочистках. Для этого, нанизать на зубочистку подготовленные ингредиенты в следующей последовательности — кружок картофеля, кружок лука, кружок картофеля, кусочек замаринованного копченого бекона и наконец, картофель. Аналогично поступить с оставшимися ингредиентами.
- Кусок фольги расстелить на ровной поверхности, глянцевой стороной вверх. Выложить на фольгу два шашлычка и плотно завернуть в несколько слоев. Аналогично завернуть в фольгу остальные шашлычки из овощей и бекона на зубочистках.
- Пакеты из фольги выложить на решетку и установить ее над углями на мангале.
Запекать, переворачивая, в течении примерно 20 минут до готовности картофеля. - Снять решетку с огня.
Шашлычки из бекона, картофеля и лука на зубочистках, запеченные в фольге на мангале готовы и их можно подавать к столу.
Ароматные шашлычки из бекона, картофеля и лука на зубочистках можно подавать можно прямо в фольге или выложить на тарелку. К шашлычкам хорошо подходят любимый соус и салаты.
Вам может понравиться
Рекомендуем
