Шашлык из куриного филе и болгарского перца в пряном майонезе Рецепт
Сочный и ароматный шашлык из курицы в майонезе — одно из самых популярных блюд для приготовления на природе на углях. Майонез отлично размягчает и без того мягкое мясо и, благодаря своей жирности, делает куриное филе сочным и нежным. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт, как быстро приготовить отличный шашлык из куриного филе и болгарского сладкого перца в пряном майонезе на мангале на пикнике или на даче. Блюдо из куриных грудок будет прекрасной альтернативой традиционным шашлыкам. 
Шашлык из куриного филе и болгарского сладкого перца в пряном майонезе Рецепт
Майонез — это очень популярный соус с очень ярким вкусом. Он отлично подходит к мясу и рыбе, им заправляют салаты и добавляют в бутерброды. А благодаря горчице, лимону или уксусу, он отлично подходит в качестве маринада для любого мяса.
Из майонеза получается отличный маринад для курицы. Благодаря наличию кислот в своем составе, майонез отлично размягчает любое мясо. А благодаря жирам, он хорошо пропитывает суховатое мясо куриной грудки и передает ей все ароматы специй в маринаде.
Одним из наиболее популярных видов майонеза для маринада является классический майонез. Он имеет нежный вкус и приятную текстуру, которые прекрасно сочетаются с куриным мясом. К тому же, майонез очень легко приготовить в домашних условиях.
Шашлык из куриного филе и болгарского сладкого перца в пряном майонезе готовится очень быстро и из доступных продуктов.
Для приготовления понадобится:
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 кг
- Сладкий болгарский перец — 3 шт (разных цветов)
- Майонез — 250 г
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Куркума — 2 щепотки
- Молотый кориандр — 1 ч. л.
- Молотый черный перец — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Карри порошок — 1 ст. л.
- Сушеная мята — по вкусу
Как приготовить шашлык из куриного филе и сладкого перца в майонезе Пошаговый рецепт
Ароматный и нежный шашлык из курицы с овощами в майонезе готовится в следующей последовательности:
Подготовка
- Сладкий болгарский перец промыть водой и просушить бумажным полотенцем. Удалить плодоножки, семена и перегородки. Перец нарезать квадратами со стороной 3-4 см и переложить в соответствующую емкость для маринования.
- Куриную грудку промыть водой и обсушить. Филе нарезать кубиками со стороной 3-4 см и добавить к болгарскому перцу.
Маринование
- Смешать кориандр, куркуму и молотый черный перец. Приготовленную смесь со специями перемешать с кусочками куриной грудки и болгарского перца.
- Смешать майонез, карри, сметану, сушеную мяту. Залить соусом мясо и перец. Все хорошо перемешать и отложить в прохладное место на пару часов.
Приготовление на мангале
- Подготовить мангал, шампуры и разжечь угли.
- Замаринованные кусочки курицы и сладкого перца нанизать на шампуры и установить их над углями на мангале.
- Шашлык из курицы с овощами в майонезе жарить на углях, постоянно переворачивая, в течение 10-15 минут до готовности мяса.
- По готовности, снять шампуры с шашлыком с мангала.
Шашлык из куриного филе и болгарского сладкого перца в пряном майонезе готов и его можно подавать к столу. К шашлыку можно подать любимые соусы.
Вам может понравиться
Рекомендуем
