Шаурма куриная на углях без лаваша на тарелке с тахини Рецепт

Перед поездкой на природу нередко возникает вопрос, что вкусненького приготовить на углях на мангале. А что если приготовить шаурму! Многим покажется эта идея безумной, но все очень просто. Шаурма куриная — это не только блюдо, завернутое в лаваш. Шаурма из курицы без лаваша — это обычное блюдо и его легко можно приготовить за городом на обыкновенном мангале. Предлагаем рецепт  Шаурма куриная на углях без лаваша на тарелке с тахини. Это блюдо порадует родных и друзей своим изысканным вкусом и необычной для шаурмы подачей.

Шаурма куриная на углях без лаваша на тарелке с тахини Рецепт приготовления

Вкусная шаурма из курицы без лаваша на тарелке готовится из простых и доступных продуктов. Основа блюда — это мясо курицы в маринаде из тахини.

Шаурма куриная на углях без лаваша на тарелке с тахини. Что нужно из продуктов

Ингредиенты:

• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 лимон, заправленный соком
• 2 ч. л. молотого тмина
• 2 ч. л. молотого кориандра
• 2 ч. л. копченой паприки
• ½ ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. порошка чили
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 ст. л. натурального йогурта
• 4 куриные грудки, размять скалкой до слегка приплюснутого состояния
• питта или лепешки
• маринованный перец чили (по желанию) для подачи

Для маринада тахини

• 2 ст. л. тахини
• 1 лимон, заправленный соком
• 200 г натурального йогурта
• 1 ч.л. цельных семян тмина

Для салата

• ½ красной капусты (около 500 г), мелко нашинковать
• 2 красные луковицы, мелко нарезанные
• 1 небольшой огурец, очищенный, разрезанный пополам, без семян и нарезанный ломтиками
• 200 г помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 Маленький лист салата, нарезанный
• 1 лимон, заправленный соком
• 2 ст. л. оливкового масла

Шаурма из курицы без лаваша. Как приготовить пошагово

Вкусная и необычная шаурма куриная на углях без лаваша на тарелке с тахини готовится просто. Чтобы приготовить блюдо необходимо:

1. Приготовить маринад для курицы. Для этого: смешать чеснок, оливковое масло и лимонный сок в миске. Добавить все специи, орегано, большую щепотку соли и йогурт. Все перемешать, чтобы получилась паста. В эту же миску выложить курицу и перемешать, чтобы она покрылась маринадом. Накрыть крышкой и мариновать не менее 1 часа или поставить в холодильник на ночь.
2. Приготовить заправку. Для этого: смешать все ингредиенты для заправки в небольшой миске, приправить, накрыть и охладить до готовности.
3. Приготовить салат: смешайте все ингредиенты салата, кроме лимонного сока и оливкового масла. Салат можно приготовить за 1-2 часа до приготовления шаурмы из курицы и оставить его охлажденным.
4. Выложить маринованную курицу на решетку и установить ее на мангале с углями. Готовить курицу на углях по 5 минут с каждой стороны или пока она не подрумянится и не прожарится. Затем переложить ее на доску и отложить в сторону.
5. Сбрызнуть салат лимонным соком и оливковым маслом, после этого посолить и перемешать.
6. Выложить салат на большое блюдо. Нарезать курицу и выложить ее поверх салата.

С чем подается шаурма из курицы без лаваша

Шаурма из курицы без лаваша подается с соусом тахини в качестве подливки и поджаренными на углях лепешками или питтами. Питту можно начинить курицей и маринованным перцем чили.

Школа диетологов