Шашлык из свинины в маринаде из йогурта Рецепт
Традиционно, в качестве маринада для свинины используют уксус. Но, как хорошо известно, кисломолочные продукты при мариновании размягчают волокна мяса. Йогурты не исключение. Маринад из йогурта набирает популярности среди профессионалов и любителей вкусной еды на природе. Кислота и другие компоненты такого маринада придают мясу отличительные вкусовые, ароматические и потребительские характеристики. Предлагаем легкий и вкусный рецепт как приготовить на природе сочный шашлык из свинины в маринаде из йогурта. Он очень простой и не требует длительной подготовки, а ингредиенты доступны.
Шашлык из свинины в маринаде из йогурта Рецепт как приготовить
Чтобы приготовить шашлык из свинины в маринаде из йогурта из мяса лучше всего взять свиную шею. Шея — одна из самых питательных и нежных разновидностей мяса. Это очень сочное, нежное и мягкое мясо, с тонкими прожилками жирка и практически без жил.
В качестве маринада рекомендуется использовать йогурт. Но, если его нет, можно использовать кефир или простоквашу.
Что нужно, чтобы приготовить шашлык из свинины в маринаде из йогурта
Шашлык из свиной шеи маринованной в йогурте получается сочный и очень вкусный! Для его приготовления понадобятся синая шея, натуральный йогурт бех пищевых добавок, репчатый лук, чеснок, чили и специи.
Ингредиенты
- Шея свиная – 1 килограмм
- Йогурт – 0,5 литра
- Лук репчатый – 2 луковицы
- Чеснок – 7 зубчиков
- Перец чили – 1 шт.
- Паприка – 1 ст. л.
- Майоран веточки – 3 шт.
- Розмарин веточки – 3 шт.
Как приготовить шашлык из шеи в йогурте. Пошагово
Способ приготовления:
- Свинину нарезать на кубики со стороной примерно 3 см. Мясо переложить в миску.
- Мелко нарезать лук, чеснок, перец чили, майоран и розмарин и добавить к мясу. Добавить к мясу паприку и все хорошо перемешать.
- Залить перемешанное с ингредиентами мясо йогуртом.
- Хорошо перемешать, чтобы мясо было покрыто йогуртом. Накрыть и оставить мариноваться на 2-3 часа.
- Нанизать свинину на шампура и жарить на мангале на углях со средним жаром до готовности. Примерное время приготовления 30 минут.
К шашлыку можно приготовить и подать легкий салатик из овощей
Вам может понравиться
Рекомендуем:
