Овощной салат морковь огурец и редиска к шашлыку на природе Рецепт

Не знаете что подать к шашлыку? Овощи — это беспроигрышный вариант, чтобы разнообразить меню для пикника. Свежие морковь, огурец и редиска — отличные овощи из которых можно легко приготовить вкусный овощной салат к шашлыку. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить легкий и полезный салатик из свежих овощей.

Овощной салат морковь огурец и редиска к шашлыку на природе Рецепт

Свежий, хрустящий и вкусный салат из ранних овощей — это традиционная и очень популярная закуска на природе. Легкий салатик из свежих овощей прекрасно подходит для перекуса или как дополнение к горячему шашлыку. Свежие морковь, огурец и редиска прекрасно сочетаются и из них получается вкусный овощной салат. К тому же он очень быстро готовится.

Для приготовления этого салата потребуются очень простые и доступные продукты. Основа блюда — редис, огурец и морковь. А для приготовления заправки, кроме оливкового, можно использовать любое ароматное нерафинированное масло: подсолнечное, льняное, масло грецкого ореха, тыквенное и другие. Если нет винного уксуса, то его можно заменить яблочным 6% уксусом. А еще можно использовать лимонный сок.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салатик из свежих овощей потребуется:

• Редиска — 200 г
• Огурец — 2 шт
• Кресс-салат — 1 пучок 
• Морковь — 1 шт
• Оливковое масло — 5 ст. л. 
• Белый винный уксус — 1 ст. л.
• Мед — 2 ч. л.
• Дижонская горчица — 1 ч. л. 
• Черный кунжут — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить овощной салат морковь огурец и редиска к шашлыку на природе Пошаговый рецепт

Порядок приготовления следующий:

Подготовка овощей

1. Редиску промыть водой и просушить бумажным полотенцем. Срезать остатки корня и плодоножки, тонко нашинковать на специальной терке или нарезать ножом.
2. Морковку почистить, промыть водой и просушить бумажным полотенцем. Нашинковать аналогично редису.
3. Огурцы промыть водой и просушить. При помощи овощечистки, тонко нарезать их вдоль на тонкие слайсы.
4. Ростки кресс-салата промыть и просушить.

Приготовление заправки для салата из овощей

Для приготовления заправки — смешать в соответствующей емкости оливковое масло, уксус, мед и дижонскую горчицу. Все тщательно перемешать до однородной эмульсии.

Приготовление овощного салата

1. Выложить нарезанные овощи на блюдо.
2. Полить разложенные редиску, морковь и огурец приготовленной заправкой для салата. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
3. Овощи в заправке украсить ростками кресс-салата и кунжутом.

Овощной салат морковь огурец и редиска для пикника готов и его сразу же надо подавать к столу.

Рекомендуем

Школа диетологов