Рецепт плова в казане на костре со свиными ребрами ВИДЕО
Плов со свиными ребрами — это невероятно вкусное и ароматное восточное блюдо, которое готовится из риса на костре в казане. Предлагаем вашему вниманию очень простой и сравнительно быстрый рецепт плова в казане на костре со свиными ребрами. 
Рецепт плова в казане на костре со свиными ребрами
Плов, приготовленный с ребрами свиными получается очень ароматным и насыщенным если приготовить его в казане на костре. Это традиционное восточное блюдо, которое легко можно приготовить на пикнике на природе или на даче. Это идеальный вариант до сыта накормить большую компанию друзей и родных.
Предлагаемый рецепт плова, приготовленного в казане на костре очень простой и не содержит сверхъестественных продуктов. Основу блюда составляют рис и свиные ребрышки. Кроме этого потребуются продукты:
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 500 г
- Рис – 300 г
- Морковь – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Куркума — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Зира — по вкусу
- Топленое масло – 4 ст. ложки
Пошаговый рецепт приготовления плова в казане на костре со свиными ребрами
Вкусный и ароматный плов на костре в казане готовится в следующем порядке:
Подготовка
- Свиные ребра промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
- Снять пленку с ребрышек и разрезать на порционные кусочки.
- Очистить репчатый лук от шелухи и нарезать кубиками.
- Морковку помыть, обсушить и нарезать кубиками.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс или мелко нарезать ножом.
- Рис, несколько раз, хорошо промыть холодной водой до полного удаления крахмала.
Приготовление
- Развести костер. Установить казан на огонь и разогреть его.
- В отдельной емкости поставить емкость с водой на огонь для приготовления кипятка.
- В разогретый котел добавить топленое масло и нагреть его.
- Как только масло растопится, в него выложить свиные ребра и обжаривать до золотистой корочки, переворачивая.
- К мясу добавить кубики лука и моркови и тушить, перемешивая, еще 5-7 минут.
- За несколько минут до готовности, содержимое казана посолить и поперчить по вкусу, добавить куркуму, кориандр и зиру. Все тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
- Выложить промытый рис на мясо с овощами, разравнивая по всей поверхности.
- Залить содержимое казана кипятком так, чтобы уровень жидкости был выше ровно на палец.
- Накрыть казан крышкой и готовить плов на среднем огне около 30-40 минут. При необходимости, в процессе можно добавлять немного горячей воды. При желании внутрь риса можно добавить целую головку чеснока.
Ароматный плов с ребрами свиными на костре в казане готов и его можно подавать к столу.
Традиционно, плов со свиными ребрами подают горячим со свежими овощами и яркой ароматной зеленью.
К приготовленному плову можно подать узбекский классический салат Ачучук из помидор. Его очень легко и быстро приготовить, пока готовится плов в казане. Узнайте как:
Рецепт плова в казане на костре со свиными ребрами ВИДЕО
Рекомендуем:
