Нежные говяжьи ребрышки с луком в казане на костре для закуски Рецепт
Поездка за город на природу или на дачу — это отличная возможность отдохнуть от городской суеты и шума с родными и друзьями. А, на свежем воздухе аппетит просыпается очень быстро и как правило, еще до того как будет приготовлено основное блюдо на костре. В этом случае на выручку приходят вкусные и быстрые закуски. Предлагаем вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт говяжьих ребрышек, приготовленных в казане с луком и чесноком. Это отличное блюдо для горячей закуски или для перекуса, а также как самостоятельное блюдо. Читайте и готовьте рецепт как вкусно сделать нежные говяжьи ребрышки с луком в казане на костре. Это быстро и очень вкусно! 
Нежные и сочные говяжьи ребрышки с луком в казане на костре для закуски Рецепт
Настоящий рецепт говяжьих ребрышек в казане универсален. Для приготовления блюда подойдут любые ребрышки: говяжьи, бараньи или свиные. Результат будет одинаковым — нежное и сочное мясо. Главное, чтобы на ребрах было как можно больше мяса.
Секрет рецепта кроется в репчатом луке. Его количество должно быть равным количеству мяса, т.е. на 1 кг мяса — 1 кг лука (1:1). Порезанный лук, который засыпается поверх мяса, при нагреве дает обильное количество сока. Он собирается на дне казана и в нем томится мясо. А лук, как известно, размягчает волокна любого мяса и делает их сочнее.
Для приготовления понадобится:
Ингредиенты
- Говяжьи ребрышки — 1 кг
- Репчатый лук — 1кг
- Чеснок — 1 головка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло или жир — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления говяжьих ребрышек в казане на костре
Чтобы приготовить нежные и сочные говяжьи ребрышки с луком в казане для закуски необходимо выполнить следующее:
Подготовка
- Репчатый лук очистить от шелухи, промыть холодной водой и обсушить. Нарезать полукольцами.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и оставить целыми.
- Говяжьи ребрышки промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Разрезать на порционные кусочки вдоль ребер.
Приготовление
- Развести костер. Установить казан на огонь и разогреть его.
- В казан добавить растительное масло или жир и разогреть.
- В разогретое масло выложить говядину и обжарить на сильном огне. Посолить и поперчить по вкусу.
- К ребрышкам добавить зубчики чеснока и продолжить обжаривать перемешивая шумовкой.
- Когда мясо начнет отделяться от кости засыпать его сверху нарезанным луком сверху. Не перемешивая, накрыть крышкой казан.
- Уменьшить огонь на половину. Лук начнет выделять сок. Говяжьи ребрышки томить в луковом соке, не перемешивая, в течении 10 минут.
- Уменьшить огонь, снять крышку и все содержимое аккуратно перемешать шумовкой. Томить на малом огне еще 2-5 минуты.
- Снять казан с огня.
Говяжьи ребрышки с луком для закуски приготовленные в казане на костре готовы и можно подавать к столу. К закусе из ребрышек можно подать зелень и соусы к мясу.
Вам может понравиться
Рекомендуем
