Плов со свининой на костре в казане на природе Рецепт

Ароматное восточное блюдо из риса и мяса, приготовленное в казане на открытом огне стало традиционным блюдом при проведении пикника на природе. Особенно, если за городом собралась большая компания друзей и родных. Плов из свинины на природе, приготовленный в казане на настоящем костре, отлично конкурирует с традиционными шашлыками. И это логично — одним блюдом можно накормить много людей. Предлагаем приготовить рецепт Плов со свининой на костре в казане на природе или на даче. Это блюдо никого не оставит равнодушным и сделает вылазку за город незабываемой.

Плов со свининой на костре в казане на природе Рецепт

Чтобы приготовить на костре ароматный плов из свинины в казане лучше всего взять грудинку, корейку или лопатку. А если будут присутствовать люди, которые следят за своим питанием, стоит выбрать более постные куски свинины — вырезку или карбонад. С таким мясом плов на природе получится особенно сочным и нежным.

Плов со свининой на костре в казане на природе готовится из очень простых продуктов.

Ингредиенты

Для плова:

• Свинина — 500 г
• Морковь — 250 г
• Репчатый лук — 200 г
• Рис длиннозерный — 400 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Специи для плова — по вкусу
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 800 мл

Для подачи:

• Зеленый лук — по вкусу

Как приготовить плов со свининой в казане на костре в казане Пошаговый рецепт

 

Перед тем как приготовить плов из свинины в казане на костре необходимо подготовить продукты.

Подготовка

1. Свинину промыть холодной водой, просушить и нарезать кубиками
2. Рис промыть несколько раз до прозрачной воды.
3. Лук очистить от шелухи и помыть. Морковь помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, а морковь — брусочком.
4. Развести костер, подготовить казан и установить его над огнем.
5. Приготовить зирвак (овоще-мясная основа для плова). Для этого: в казан налить растительное масло и нагреть его до легкой дымки. В горячем масле, поочередно обжарить лук, затем мясо и за ним морковь до темно-золотистого цвета и легкой корочки. Каждый ингредиент обжаривается по отдельности в течении примерно 7–10 минут. Затем, переложить в казан обжаренные продукты (соединить вместе) и добавить специи. Все хорошо перемешать и тушить всё вместе 3–5 минут.

Плов из свинины в казане на костре Приготовление

1. К приготовленному зирваку в казан добавить промытый рис.
   Ни в коем случае не перемешивать рис с мясом и овощами!
   В середину содержимого казана положить головку чеснока. Аккуратно залить водой и томить 10–15 минут до испарения жидкости.
2. Когда вода испарится, уменьшить огонь до минимума. Сделать в плове ложкой несколько ямочек и накрыть казан крышкой. Тушить под крышкой еще 15 минут. Блюдо готово!

Ароматный, вкусный плов из свинины в казане, приготовленный на костре подается к столу на большом блюде. Перед подачей его можно посыпать рубленым зеленым луком.

Очень вкусно получится если блюдо приготовить из свиных ребрышек. Узнайте рецепт как его готовить:

Плов из свиных ребрышек в казане на костре Простой рецепт

Традиционно, к приготовленному плову подается салат Ачучук из помидор. Его очень легко и быстро приготовить, пока готовится плов в казане. Узнайте как:

Рекомендуем:

Школа диетологов