Как приготовить домашний майонез Рецепты ВИДЕО
Майонез — это соус, который приготовлен из растительного масла и яиц с добавлением горчицы, соли, сахара, уксуса или лимонного сока. Он очень популярен фактически во всех странах мира. В торговых сетях можно встретить множество разновидностей легендарного соуса, но самый вкусный — это домашний майонез. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов как приготовить домашний майонез — с горчицей и яйцом, без яиц, с уксусом или с лимоном. Процесс приготовления можно посмотреть в видео. 
Домашний майонез Рецепты как его сделать
Соус известен уже давно и существует много версий и легенд об его происхождении. Самая красивая из них выглядит так:
В настоящее время соус получил широкое распространение в кулинарии. Это довольно таки универсальный продукт! Майонез отлично подходит к мясу и рыбе, им заправляют салаты и добавляют в бутерброды. А благодаря горчице, лимону или уксусу, он отлично подходит в качестве маринада для любого мяса. Эти ингредиенты отлично размягчают любое мясо. Майонезные маринады и соусы нашли широкое применение на пикниках и приготовлении еды на природе. Из майонеза можно приготовить другие, невероятно вкусные соусы, например Белый соус Барбекю, соус Тобико, соус 1000 островов и др.
Классический домашний майонез с горчицей и яйцом Рецепт миксером
Предлагаем вашему вниманию классический рецепт как просто и быстро приготовить миксером домашний майонез с горчицей и яйцом.
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- Куриные яйца — 2 шт
- Подсолнечное масло — 200 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
Перед тем как приготовить в домашних условиях классический майонез с горчицей и яйцом необходимо отделить желтки яиц от белков. Как это сделать смотрите в видео:
Как приготовить классический домашний майонез с горчицей и яйцом Пошаговый рецепт приготовления миксером
- Выдавить свежий сок лимона.
- Куриные яйца промыть водой и обсушить. Отделить яичные желтки от белков.
- В глубокой миске соединить яичные желтки, горчицу, соль, лимонный сок, черный молотый перец и взбить все миксером.
- Взбивая миксером массу, постепенно добавлять растительное масло. Взбивать до загустения.
Классический домашний майонез с горчицей и яйцом готов! Его можно переложить в соусницу и подать к столу.
Кроме того приготовленный соус можно переложить в сухую стеклянную банку, плотно закрыть ее крышкой и положить в холодильник. Срок хранения до 5 суток.
Майонез домашний Рецепт в блендере с уксусом и горчицей
Для приготовления соуса, вместо лимонного сока можно использовать уксус. Домашний майонез с уксусом получается не менее вкусным и так же легко готовится.
Рецепт домашнего майонеза с уксусом состоит из следующих продуктов:
Ингредиенты
- Яйцо куриное яйца — 1 шт
- Подсолнечное масло — 1 стакан
- Горчица — 1 ч.л.
- Столовый уксус 9 % — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
Майонез домашний Пошаговый рецепт приготовления в блендере с уксусом и горчицей
Нежный и вкусный домашний майонез очень быстро и легко приготовить, смотрите пошаговый рецепт приготовления в блендере с уксусом и горчицей:
Домашний майонез без яиц Рецепт
Отличный соус можно приготовить и без яиц. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт как сделать домашний майонез без яиц.
Ингредиенты
- Молоко -100 мл
- Масло растительное — 220-250 мл
- Сахар — 1-2 щепотки
- Соль — 0,5 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Как приготовить домашний майонез без яиц Пошаговый рецепт
Порядок приготовления следующий:
- В глубокую миску перелить молоко и взбить блендером в течении 1-2 минут до пышности.
- Не прекращая взбивать, постепенно добавлять в молоко растительное масло тонкой струйкой. Густоту смеси (будущего майонеза) можно регулировать количеством масла.
- В полученную смесь добавить горчицу, сахар, соль и лимонный сок. Взбить все еще один раз до однородного состояния.
Вкусный и нежный майонез без яиц готов!
Более подробно и наглядно, как приготовить домашний майонез без яиц можно посмотреть в видео:
Вам может понравиться
или
Рекомендуем:
