Стейк свинины в майонезе и соевом соусе запеченный в фольге на мангале Рецепт
Сочная и нежная свинина, запеченная в фольге на углях — это отличная альтернатива традиционным шашлыкам на природе. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить блюдо Стейк свинины в майонезе и соевом соусе запеченный в фольге на мангале. Сочное и нежное мясо никого не оставит равнодушным! А, предлагаемый рецепт стейка свинины приготовленной в фольге на жаре от углей сможет приготовить даже начинающий кулинар. 
Стейк свинины в майонезе и соевом соусе запеченный в фольге на мангале Рецепт
Чтобы приготовить блюдо, можно использовать другие виды мяса кроме свинины. При этом следует учитывать, что например, говядина запекается дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка готовятся быстрее.
Для маринования мяса можно добавлять свои любимые приправы и готовые смеси специй. При использовании готовых смесей следует учитывать наличие соли в их составе, чтобы не пересолить. В качестве основы для маринада применяется майонез. Он отлично размягчает мясо и делает его сочным и ароматным. А, соевый соус быстро размягчает мышечные волокна, делая свинину невероятно нежной. Поэтому свинина приготовленная в фольге на углях получается нежной, сочной и ароматной.
Рецепт стейка свинины, запеченной в фольге Состав блюда
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- Свиная вырезка — 500 г
- Майонез — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец черный молотый — 3 г
- Перец красный молотый — 1 г
- Соль — 2 г
Как приготовить стейк свинины в майонезе и соевом соусе запеченный в фольге на мангале Пошаговый рецепт
Порядок приготовления блюда следующий:
Подготовка
- Зубчики чеснока очистить от шелухи.
- Свиную вырезку разрезать на стейки толщиной около 1-1,5 см. Промыть стейки холодной водой и просушить бумажными полотенцами.
Приготовление маринада
- В емкость соответствующих размеров (для маринования мяса) выложить майонез и соевый соус. Туда же, пропустить через пресс зубчики чеснока. Добавить соль, молотые черный и красный перцы. Все хорошо перемешать.
- В емкость с маринадом выложить стейки из свинины. Тщательно перемешать руками, чтобы все кусочки мяса были покрыты маринадом. Оставить мариноваться минимум на 1 час.
Приготовление блюда на мангале
- Подготовить мангал и решетку для гриля. Разжечь угли.
- На ровной поверхности разложить кусок фольги ( минимум 30х30 см). Ближе к краю куска фольги выложить замаринованный стейк. Стейк накрыть другим краем фольги и скрутить края так, чтобы внутри образовалось пространство между мясом и верхней стороной фольги.
- Аналогично завернуть в фольгу остальные стейки.
- Над разогретыми углями на мангале установить решетку для гриля и выложить на нее конверты с мясом. Запекать примерно 40 минут до готовности, периодически переворачивая пакеты из фольги со свининой. У прожаренного мяса должен выделяться прозрачный сок.
- Готовое мясо снять с решетки. Раскрыть пакеты и дать отдохнуть запеченной свинине примерно 5 минут на фольге.
Стейк свинины в майонезе и соевом соусе запеченный в фольге на мангале готов и блюдо можно подавать к столу.
Ароматная свинина в фольге, приготовленная на углях может подаваться как самостоятельно, так и с гарниром. К мясу можно подать хлеб, свежие овощи и зелень, а так же любимые соусы.
Вам может понравиться
Рекомендуем:
