Огурец фаршированный яйцом, тунцом и анчоусами Рецепт
Любое блюдо для закуски должно красиво и эффектно выглядеть. Кроме того, оно должно быть вкусным! Фаршированные свежие огурцы имет отличный вид для подачи на стол и к тому же это вкусно! Простая в приготовлении закуска Огурец фаршированный яйцом, тунцом и анчоусами, рецепт которой предлагается в этой статье, сочетает в себе эффектную подачу и невероятный вкус! А самое главное — простота приготовления! Читайте и пробуйте рецепт фаршированных огурцов.
Закуска Огурец фаршированный яйцом, тунцом и анчоусами Рецепт
Фаршированные свежие огурцы в народе называют «лодочки». Это отличная закуска. Для их приготовления лучше использовать маленькие или средние огурчики. Для приготовления «лодочек» огурец разрезается в длину на половинки и затем, чайной ложкой, удаляется мякоть. В освободившееся место выкладывается начинка. В итоге получается великолепная закуска — фаршированный огурец.
Начинку можно придумать любую! Но, мы предлагаем попробовать рецепт закуски Огурец фаршированный яйцом, тунцом и анчоусами. Если нет филе анчоусов, то можно использовать филе кильки или малосоленую селедку.
Рецепт фаршированных огурцов очень легко готовится и его можно приготовить прямо на пикнике. А можно заготовить заранее. Такая закуска хранится в холодильнике до 24 часов.
Рецепт фаршированных огурцов Ингредиенты
Чтобы приготовить закуску с тунцом в огурце понадобятся следующие продукты:
- Куриные яйца — 1 шт
- Перепелиные яйца — 6 шт
- Филе анчоусов — 8 шт
- Тунец консервированный в с/с — 1 банка (185-200 г)
- Огурцы — 6 шт
- Свежая петрушка — 1 маленький пучок
- Зеленый лук — 2 стебелька
Для заправки начинки
- Оливковое масло — 2-3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Белый винный уксус — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для подачи
- Оливковое масло
Как приготовить фаршированные огурцы Пошаговый рецепт
Рецепт фаршированных огурцов готовится в следующем порядке:
Приготовить начинку
- Куриные и перепелиные яйца отварить в крутую (варить куриные — 9 минут, перепелиные — 4 минуты). Остудить в холодной воде и почистить от скорлупы.
- Отваренное куриное яйцо мелко нарубить ножом. Перепелиные яйца разрезать вдоль пополам и отложить для украшения закуски из фаршированных огурцов.
- Петрушку промыть водой и обсушить. Удалить стебли, листочки очень-очень мелко нарезать.
- Зеленый лук помыть, просушить и очень тонко нарезать.
- 6 штук (из восьми) филе анчоусов разрезать поперёк пополам. Оставшиеся два — мелко порубить.
- Открыть консервную банку с тунцом в собственном соку. Достать из банки мясо тунца и тщательно размять его вилкой.
- Измельченное мясо тунца смешать с измельченными куриным яйцом, анчоусами, зелёным луком и петрушкой. Все хорошо перемешать.
- Приготовить заправку. Для этого: смешать оливковое масло, горчицу, уксус, соль и перец. Все хорошо перемешать.
- Полить заправкой начинку и тщательно перемешать.
Приготовить фаршированные огурцы
- Огурцы разрезать вдоль пополам и чайной ложечкой с острым краем вынуть сердцевину (она в дальнейшем не понадобится). Должны получиться «лодочки».
- «Лодочки» из огурца нафаршировать приготовленной начинкой. Украсить фаршированные огурцы кусочками анчоусов и половинками перепелиных яиц. Сбрызнуть оливковым маслом.
Закуска Огурец фаршированный яйцом, тунцом и анчоусами готова! Фаршированные огурцы красиво выложить на тарелку и можно подавать к столу.
Вас может заинтересовать
Меню закусок с тунцом можно разнообразить и приготовить для закуски свежие спелые помидоры фаршированные начинкой из тунца. Узнайте как:
Рекомендуем
