Бутерброды с селедкой и яйцом на черном хлебе Рецепты

Бутерброды с селедкой и яйцом на черном хлебе невероятно вкусная закуска, особенно на природе на свежем воздухе. Предлагаем два очень простых рецепта для приготовления дома или на пикнике.

Тартинки Бутерброды с селедкой и яйцом на черном хлебе Рецепт

Тартинки — это очень маленькие бутерброды, похожие на канапе. Маленькая тартинка по праву считается русской закуской с простой начинкой. В основе такого бутерброда лежит кусочек хлеба, смазанный сливочным маслом. А в качестве начинки используется только один вид продуктов.

Бутерброды тартинки с селёдкой и яйцом на черном хлебе готовятся в традиционном русском стиле, Но, вместо сливочного масла используется яично-луковая начинка на майонезе и традиционная селедка.

Для приготовления закуски необходимо предварительно разделать селедку на филе. Как это сделать читайте и смотрите в статье:

Для приготовления бутербродов понадобятся продукты:

Ингредиенты

• Яйца — 3 штуки
• Зелёный лук — 1 пучок
• Чёрный хлеб
• Филе селедки — 2 шт
• Свежий укроп — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Как приготовить тартинки с селёдкой и яйцом

Порядок приготовления следующий:

1. Черный хлеб нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в небольшом количестве.
2. Филе селедки порезать кусочками.
3. Куриные яйца отварить в крутую, очистить и натереть на крупной терке.
4. Зеленый лук промыть, просушить и нарезать колечками.
5. Свежий укроп промыть водой и просушить. Отложить веточки для украшения бутербродов, а остальное мелко нарезать ножом.
6. Приготовить начинку для бутербродов. Для этого в емкости смешать измельченные вареные куриные яйца , майонез и измельченные лук и укроп.
7. Намазать на кусочки черного хлеба приготовленную яично-луковую начинку. Сверху уложить ломтик селедки и украсить зеленью.

Бутерброды с селедкой и яйцом на черном хлебе готовы! Тартинки выложить на большую тарелку и можно подавать к столу!

Бутерброды с селедкой, огурцом и яйцом на хрустящем черном хлебе Рецепт

Сочный свежий огурчик очень хорошо дополняет вкус хрустящего черного хлеба, селедки и начинки из вареного куриного яйца с зеленью. Бутерброды с селедкой, огурцом и яйцом на хрустящем черном хлебе никого не оставят равнодушными.

Для приготовления 10 бутербродов понадобится:

Ингредиенты

• Филе сельди – 120 г
• Ржаной черный хлеб – 250 г
• Зеленый лук – 30 г
• Свежий укроп – 15 г
• Свежий огурец – 100 г
• Куриные яйца – 2 шт
• Майонез – 50 г
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления бутербродов с селедкой и черным хлебом

Порядок приготовления следующий:

1. Куриные яйца отварить в крутую, очистить и натереть на крупной терке или мелко нарубить ножом.
2. Зеленый лук промыть, просушить и нарезать тонкими колечками.
3. Свежий укроп промыть водой и просушить. Отложить веточки для украшения бутербродов, а остальное мелко нарезать ножом.
4. Огурцы помыть и просушить, нарезать кружочками.
5. Филе селедки порезать поперек на кусочки шириной около 2 см.
6. Черный хлеб разрезать на порционные кусочки ломтиками. Если используется хлеб обычного размера, отрезать кусок и разделить его пополам.
7. Приготовить гренки из черного хлеба. Для этого: сковороду разогреть на огне и подсушить на ней кусочки черного хлеба в течении 1 минуты с каждой стороны.
8. Приготовить начинку. Для этого: в емкость выложить измельченные зеленый лук и укроп, перемешать и добавить майонез. Тщательно все перемешать.
9. Приготовленную начинку равномерно распределить по гренкам.
10. Сверху начинки выложить кружочки огурцов и немного подсалить их.
11. По центру бутербродов расположить кусочки селедки и украсить веточкой свежего укропа.

Бутерброды с селедкой, огурцом и яйцом на хрустящем черном хлебе готовы и их можно подавать к столу.

Еще больше рецептов вкусных бутербродов для пикника смотрите в рубрике

Вам может понравиться

Рекомендуем

Школа диетологов