Карп маринованный в уксусе и в соевом соусе по-корейски Рецепт ВИДЕО
Хе из карпа по-корейски — это великолепная закуска, которую легко можно приготовить дома и взять с собой на пикник. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт закуски Карп маринованный в уксусе и в соевом соусе и видео рецепт как готовится карп хе по-корейски другим способом. Читайте и смотрите как правильно мариновать карпа в уксусе и в соевом соусе, чтобы получилась нежная, ароматная и невероятно вкусная закуска к любому столу. 
Карп маринованный в уксусе и в соевом соусе по-корейски Рецепт
Хе или хве — это целое семейство блюд в корейской кухне основанных на свежих сырых рыбе или мясе. Главное правило классического корейского хе — ингредиенты не подвергаются термической обработке, а только лишь маринуются.
В нашей стране, при мариновании рыбы добавляется жареные лук и морковь. Хе из карпа по-корейски не исключение. Но основное правило сохраняется: блюдо Карп маринованный в уксусе и в соевом соусе по-корейски готовится из сырой рыбы.
Хе из карпа по-корейски Состав блюда
Рецепт блюда карп хе по-корейски очень простой и состоит из доступных продуктов. Основа блюда — это свежая рыба.
Ингредиенты
- Карп — 1 кг
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Репчатый лук — 180 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сухая аджика — 5 г
- Перец чили молотый — 2 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Кориандр — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Уксусная эссенция — 1,5 ст. л.
Карп маринованный в уксусе и в соевом соусе по-корейски Пошаговый рецепт приготовления
Хе из карпа по-корейски готовится в следующем порядке:
Подготовить ингредиенты
- Карпа очистить от чешуи и удалить все внутренности. Удалить плавники, хвост и голову. Хорошо промыть внутреннюю и наружную поверхности и просушить бумажным полотенцем.
- Рыбу нарезать на небольшие порционные кусочки.
- Репчатый лук очистить от шелухи, промыть холодной водой и просушить. Нарезать тонкими кольцами.
Мариновать карпа в уксусе
Кусочки рыбы выложить в миску соответствующих размеров и посолить. Залить уксусной эссенцией и тщательно все перемешать. Мариновать карпа в уксусе 10 минут, а затем промыть несколько раз меняя воду. Дать кусочкам рыбы отстояться несколько минут, чтобы стекла вся вода.
Маринование карпа в соевом соусе
- Установить сковороду на огонь и долить растительного масла.
- В хорошо разогретое масло добавить кольца лука. Обжарить, перемешивая, чтобы лук стал мягким (без зажарки). Снять сковороду с огня. К луку можно добавить немного паприки. Он тогда станет аппетитно-красного цвета и очень ароматным.
- В миску с кусочками рыбы добавить приправу, острый красный перец, кориандр и сахар. Все тщательно перемешать.
- Затем добавить паприку и снова перемешать.
- Добавить из сковороды лук вместе с маслом и влить соевый соус. Все хорошо перемешать.
- Миску накрыть пищевой пленкой и поставить поставьте в холодильник на 12 часов. Можно содержимое миски переложить в пластиковый контейнер с крышкой!
Карп маринованный в уксусе и в соевом соусе по-корейски готов. Перед подачей хе из карпа по-корейски можно украсить мелко нарезанной зеленью — укропом или петрушкой.
Закуска Карп хе по-корейски Видео рецепт
Предлагаем посмотреть еще один вариант приготовления блюда:
Вам может понравиться
Рекомендуем
