Шашлык из свиной грудинки с овощами на шампурах на мангале Рецепт
Шашлык из свиной грудинки с овощами на шампурах приготовленный на мангале — это оригинальная великолепная закуска для пикника. Рецепт очень простой и не требует длительной подготовки. Это очень вкусно! 
Шашлык из свиной грудинки с овощами на шампурах на мангале Рецепт
Свиная грудинка — это нежная мякоть в области живота животного. Нарезанная на мелкие кусочки, грудинка свинины великолепно поддается приготовлению на огне, в результате чего мясо становится мягким и сочным. Шашлык из грудинки на шампурах — это великолепная закуска с ароматом дымка которая не требует особых материальных и временных затрат. Её очень легко приготовить.
Для приготовления блюда потребуются очень простые продукты — свинина, помидоры чери, сладкий перец и специи.
Ингредиенты
- Свиная грудинка — 2 кг
- Помидоры Черри — 20 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Масло растительное — 20 мл
- Перец чили 1 ч. л.
- Паприка — 2 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
Как приготовить шашлык из свиной грудинки с овощами на шампурах на мангале
Приготовление блюда состоит из двух этапов — маринование и жаренье шашлыка на углях на мангале.
Подготовка и маринование свиной грудинки
- Болгарский сладкий перец промыть водой и обсушить. Удалить плодоножку и семена, нарезать крупными кусочками.
- Красный лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.
- Из лимона выдавить сок.
- Свиную грудинку нарезать тонкими полосками, толщиной не более 1 см.
- Полоски грудинки сложить в соответствующую емкость, посыпать специями и полить растительным маслом. Сбрызнуть соком лимона и все хорошо перемешать руками. Накрыть крышкой и оставить грудинку мариноваться на 3-4 часа.
Приготовление на мангале
- Подготовить мангал, шампуры и разжечь угли.
- Нанизать на шампур край полоски грудинки, а затем помидор.
- Шашлык из свиной грудинки с овощами на шампурах установить над углями на мангал. Обжаривать со всех сторон, прокручивая шампуры, до готовности.
Шашлык из свиной грудинки с чери и сладким перцем на шампурах, приготовленный на мангале готов и его можно подавать к столу. Шашлык подается со свежими овощами, соусом и лавашем.
Тонкий армянский лаваш очень легко можно приготовить самостоятельно в домашних условиях и на пикнике. Узнайте как:
Рекомендуем
