Свиная шея запеченная в фольге с помидорами и морковкой на углях на мангале Рецепт

Выезд на природу немыслимы без костра или мангала. Шашлыки стали символом загородного отдыха и традиционно готовятся на природе или на даче. Но все больше отдыхающих запекают овощи и мясо в фольге на углях. Это прекрасная альтернатива классическим шашлыкам из мяса. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт — Свиная шея запеченная в фольге с помидорами и морковкой на углях на мангале. Рецепт приготовления очень простой и не требует длительной подготовки и закупки сверхъестественных продуктов. Все ингредиенты легко купить по дороге на пикник.

Нежная свиная шея запеченная в фольге с помидорами и морковкой на углях на мангале Рецепт

Запекание мяса в фольге на углях прекрасный способ накормить участников пикника вкусненьким блюдом. Для таких целей идеально подходит свиная шея. Благодаря прослойкам жира, мясо не пересыхает и остается сочным и мягким.

Для приготовления вкусного и сытного блюда понадобится:

Ингредиенты

• Свиная шея — 1,2 кг
• Репчатый лук — 3 — 4 шт
• Помидоры — 2 — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лимон — 1шт
• Чеснок — по вкусу
• Свежий укроп — по вкусу
• Свежая петрушка — по вкусу
• Душистый перец горошком — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как запечь в фольге на углях свинину с овощами Пошагово

Блюдо Свиная шея запеченная в фольге с помидорами и морковкой готовится на углях на мангале, Рецепт приготовления не сложный.

Порядок приготовления следующий:

Маринование свинины

1. Свинину промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками 1,5 х 1,5 см. Кусочки свиной шеи переложить в емкость для маринования.
2. Одну луковицу очистить от шелухи, промыть, просушить и мелко нарезать. Добавить лук к мясу.
3. Свежие укроп и петрушку (количество по вкусу) промыть водой, просушить  и мелко нарезать. Добавить к свинине и луку. Туда же добавить душистый перец горошком (по вкусу). Посолить, поперчить и все хорошо перемешать руками,
4. Накрыть емкость крышкой или затянуть пленкой и поставить в холодильник на пару часов.

Подготовка

1. Помидоры промыть водой, просушить и нарезать дольками.
2. Оставшийся репчатый лук очистить от шелухи, промыть, просушить и нарезать полукольцами.
3. Морковку почистить, помыть водой и просушить. Нарезать кружочками.
4. Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко нарезать.
5. Свежие укроп и петрушку (количество по вкусу) промыть водой, просушить  и мелко нарезать. В миске смешать измельченные зелень и чеснок.
6. Лимон промыть водой и разрезать для выдавливания сока.

Приготовление на углях на мангале

1. Подготовить мангал и разжечь угли.
2. На ровной поверхности расстелить алюминиевую фольгу и выложить 7-10 кусочков замаринованного мяса. Переложить мясо кусочками помидоров и моркови. Посыпать смесью зелени с чесноком. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Все завернуть, в несколько слоев фольгу и герметично запаковать.
3. Аналогично завернуть в фольгу оставшиеся ингредиенты.
4. Упаковки из фольги со свиной шеей, помидорами, морковкой и зеленью выложить на угли и запекать, переворачивая, 25 — 30 минут до готовности.
5. Конверты из фольги снять с огня и, не разворачивая, дать содержимому отдохнуть несколько минут.

Свиная шея запеченная в фольге с помидорами и морковкой на углях на мангале готова и можно подавать к столу. Подавать к столу можно прямо в фольге или выложить на тарелки.

Стоит попробовать!

или

Рекомендуем

Школа диетологов