Шампиньоны с сыром и беконом на мангале Рецепт
Шампиньоны завернутые в бекон вкусное, сытное и очень популярное блюдо. Это прекрасная закуска, которая может выступать как самостоятельное блюдо. Такие грибы можно приготовить не только дома на кухне, но и на пикнике на углях. Предлагаем вашему вниманию рецепт как приготовить вкусные шампиньоны с сыром и беконом на мангале.
Шампиньоны с сыром и беконом на мангале Рецепт
Фаршированные сыром шампиньоны завернутые в бекон очень просто готовятся. Главный ингредиент — это грибы. Желательно выбрать крупные экземпляры, так как их легче будет фаршировать. Бекон лучше брать уже нарезанный длинными тонкими слайсами в вакуумной упаковке. А чеснок – можно взять любой: сушеный, гранулированный или свежий. Зубчики свежего чеснока необходимо будет измельчить.
Для приготовления блюда понадобится
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г
- бекон — 120 г
- сыр — 30 г
- белый хлеб — 2 ломтика
- лук репчатый — 1 шт
- лимон — 1/2 шт
- оливковое масло — 2-3 ст. л.
- растительное масло, 1-2 ст. л.
- петрушка — 2 ст. л.
- сливочное масло — 1 ст. л.
- острый перец — щепотка
- чеснок — щепотка
- тимьян — щепотка
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
Как приготовить шампиньоны на мангале с беконом и сыром Пошагово
- Приготовить маринад. Для этого: из четверти лимона в емкость выдавить сок. Туда же добавить оливковое масло, немного красного жгучего перца и чеснока. Добавить щепотку тимьяна и по вкусу немного соли. Нужно учесть, что бекон уже соленый.
- Шампиньоны хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем. У грибов отделить шляпки от ножек. Шляпки шампиньонов, при помощи кисточки, обмазать со всех сторон приготовленным маринадом. Шляпки в маринаде отложить и оставить мариноваться 30-60 минут.
- На мангале установить над углями сковороду, добавить в нее растительное масло и нагреть.
- Мелко нарезать лук, высыпать в разогретую сковороду и обжарить до прозрачности.
- Чень мелко (как получится) порезать ножки грибов. Из оставшейся четверти лимона выдавить сок. Взбрызнуть им измельченные ножки шампиньонов и добавить к луку на сковородке. Жарить перемешивая до появления сока.
- Белый хлеб измельчить в крошку ( если есть возможность можно использовать блендер).
- Мелко нарезать петрушку.
- В сковороду с луком и ножками грибов добавить сливочное масло. Туда же добавить нарубленную петрушку и хлебные крошки. Обжарить до подрумянивания и дать немного остыть.
- Натереть на мелкой терке сыр. Промаринованные шляпки шампиньонов наполнить начинкой из сковородки и посыпать сыром.
- Разложить полоски бекона на ровной поверхности. По центру каждой полоски разместить нафаршированную и посыпанную сыром шляпку. Завернуть ее свободными краями и закрепить зубочистками. Зубочистки, предварительно вымочить в воде, чтобы не они не горели на углях.Аналогично завернуть в бекон все нафаршированные шляпки шампиньонов.
- Шампиньоны с сыром и беконом выложить на решетку и установить ее на мангале над углями. Запекать 15-20 минут.
- Приготовленные шампиньоны на мангале с беконом и сыром снять с решетки и выложить на блюдо. Можно подавать к столу!
Кроме этого рецепта можно приготовить совсем простое, вкусное и быстрое блюдо. Смотрите:
Рекомендуем:
