Сколько замачивать шпажки из дерева для шашлыка
Деревянная шпажка для шашлыка или шампура из дерева невероятно популярны для приготовления блюд на природе на огне. На углях на мангале или на гриле на шпажках обжаривают кусочки мяса и рыбы, креветки, грибы, овощи, фрукты. Они полюбились и для приготовления вкусных блюд в домашних условиях в духовке на на кухне. Благодаря деревянным шпажкам, в духовке можно приготовить те же блюда, что и на природе. Но, перед тем как ставить деревянные шампура на огонь, необходимо предварительно вымочить шпажки в воде! Зачем замачивать в воде и сколько вымачивать шпажки разберемся в этой статье. 
Зачем замачивать шпажки в воде
Деревянные шампура — это одноразовые палочки из дерева или бамбука, заостренные с одного конца. В народе их еще называют деревянные шпажки для шашлыка.
Многие любители загородного отдыха боятся использовать шампура из дерева на мангале, считая, что они сгорят на углях. Поэтому используют металлические приспособления для жарки на открытом огне. И зря! Дерево прекрасно чувствует себя на углях. Но, необходимо выполнить небольшую и простую процедуру. Что делать чтобы деревянная шпажка не горела на углях? Все просто! Для этого, перед применением необходимо вымачивать шпажки в воде.
Сколько замачивать шпажки для шашлыка
Дерево и бамбук быстро и хорошо впитывает влагу. Поэтому не смысла долго их держать в жидкой среде. К тому же, чистая вода, в отличии от маринада, при длительном хранении, это благоприятная среда для размножения различных бактерий. Исходя из этого, ответ на вопрос сколько замачивать шпажки очень простой! Перед тем как жарить шашлык на углях, вымачивать шпажки достаточно в течении 20-30 минут. А в это время можно заняться другими полезными приготовлениями, такими как разжечь угли в мангале или нарезать овощи и зелень.
Перед приготовлением блюда, необходимо бумажным полотенцем удалить лишнюю влагу. Тогда капли воды не будут попадать на горячие решетку и угли.
Как замачивать шпажки для шашлыка
Для шашлыка на природе, как правило, используется деревянная шпажка длиной 30-40 см. Поэтому в обычной посуде, для замачивания, она не помещается. А специально брать с собой на пикник глубокую и длинную посуду нет смысла. Возникает вопрос, а как замачивать шпажки для шашлыка в походных условиях. Ответ простой! Пластиковая бутылка объемом 1,5 или 2 литра — это обязательный атрибут современного пикника. В такую бутылку, наполненную водой, деревянная шпажка для шашлыка очень легко помещается и вымачивается.
Как замочить шпажки в воде дома перед поездкой на природу
Бывают ситуации, когда все приготовления к пикнику происходят вечером в домашних условиях. И как сказано выше, всю ночь держать шампура из дерева или бамбука в воде нет смысла. Что же делать? Как замочить шпажки в воде дома перед поездкой на природу? Нет ничего проще, чем уложить каждую шпажку в воду и выдержать до 30 минут. А затем их завернуть в пластиковый пакет и положить в морозилку.
