Грузинское блюдо Тавадури из говядины в ароматном соусе Рецепт ВИДЕО
Приготовление пищи в казане на природе завоевало небывалую популярность у любителей загородного отдыха. Обыкновенный металлический котёл с полукруглым дном дает возможность приготовить сытные и ароматные блюда на костре для большой компании. Они становятся прекрасной альтернативой традиционным шашлыкам. А, в казане даже самые жесткие виды мяса становятся нежными и мягкими. Говядина, протушенная в казане становится мягкой и сочной. Предлагаем вашему вниманию рецепт как приготовить грузинское блюдо Тавадури из говядины в казане на костре на природе или дома на сковороде на кухне. Говядина по-грузински, тушеная кисло-сладком остром томатном соусе порадует ваших родных и друзей исключительным вкусом нежного мяса и неповторимым ароматом. Блюда грузинской кухни разнообразят меню еды на природе и сделают пикник незабываемым. 
Грузинское блюдо Тавадури на костре из говядины тушеной в казане или на сковороде Рецепт
Тавадури — это тушеное мясо, приготовленное особым способом. Любое мясо первоначально обжаривается и тушится в собственном соку с аджикой, а затем в кисло-сладком остром томатном соусе. Соус готовится в казане из свежих или консервированных помидоров с репчатым луком, чесноком и свежей зеленью.
Грузинское блюдо Тавадури можно готовить из любой части отруба говядины. В любом случае мясо получится очень нежным и мягким. Процесс приготовления очень простой и не требует особых навыков и опыта. Блюдо сможет приготовить даже новичок! Сначала кусочки говядины обжариваются в казане на костре и тушатся в собственном соку. Затем добавляется довольно большое количество аджики. Благодаря ей блюдо получает пикантную остроту, а мясо пропитывается ароматом аджики. Вторым этапом, из репчатого лука, чеснока, специй, зелени и маринованных томатов на медленном огне готовится оригинальный соус. В нем и тушатся до готовности кусочки говядины. В итоге получается нежное и ароматное грузинское блюдо Тавадури из говядины, тушеной в казане на костре в кисло-сладком остром томатном соусе.
Говядина по-грузински очень легко готовится, а рецепт не содержит дорогостоящих и дефицитных продуктов. Для приготовления понадобится:
Ингредиенты
- Говядина -1 кг
- Консервированные помидоры — 700-800 г (без рассола)
- Аджика — 2 ст.л.
- Репчатый лук — 700 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Свежая петрушка — 20 г
- Свежая кинза — 20 г
- Зелёный лук — 30 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Подсолнечное масло
Как приготовить нежную и ароматную говядину по-грузински Пошаговый рецепт
Блюдо можно готовить как в казане, так и в глубокой сковороде. Его можно легко сделать на костре на природе или на плите дома. Порядок приготовления блюда смотрите в видео:
Как приготовить грузинское блюдо Тавадури из говядины ВИДЕО
Для приготовления блюда можно использовать мегрельскую аджику. Ее очень легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Читайте и смотрите видео:
Ароматное и сытное грузинское блюдо Тавадури можно приготовить и из свинины. Смотрите видео и узнайте как :
Рекомендуем
