Баранья нога в фольге на углях на мангале Рецепт как приготовить
Баранья нога в фольге на углях на мангале — это деликатес которым можно порадовать семью на природе или на даче. Хочется вкусненького и не знаете что приготовить на уикэнде для друзей кроме шашлыка? Тогда нога барана или барашка приготовленная в фольге на углях — это то что вам нужно!
Баранья нога в фольге на углях на мангале Рецепт как приготовить
Нога барашка – это деликатесный и очень полезный продукт. Баранья нога в фольге, идеальное блюдо для большой компании. Особенно если это праздничный повод собраться вместе за городом на природе или на даче. За ресторанный аромат и вкус и подачу приготовленного на мангале блюда можно не беспокоиться. Нога барана в фольге на углях — это не повседневное блюдо или традиционные шашлыки на природе. Это деликатес!
Нога барана в фольге на углях. Что нужно
Ингредиенты:
- 1 баранья нога на кости (примерно 2 кг)
- Цедра 1 лимона
- 1 головка чеснока
- 1 пучок тимьяна
- 1 пучок шалфея
- 3-4 ст. л. оливкового масла
- Крупная морская соль
- Свежемолотый черный перец
Нога барашка в фольге на углях. Рецепт как приготовить пошагово
Баранья нога в фольге на углях на мангале готовится очень просто:
- Баранью ногу зачистить от лишнего жира.
- Оставшийся жир надрезать крест-накрест, не затрагивая мясо.
- Чеснок разобрать на зубчики и почистить. В мясе сделать глубокие проколы ножом. Нашпиговать мясо зубчиками чеснока.
- Обильно натереть ногу солью и свежемолотым черным перцем.
- В ступке перетереть пестиком небольшую горсть крупной морской соли, цедру лимона, листья тимьяна и шалфея. После этого, в смесь, добавить оливковое масло и хорошо перемешать. Полученной смесью натереть баранью ногу.
- Натертую смесью ногу барашка плотно завернуть в несколько слоев фольгой и оставить примерно на час.
- В мангале разжечь угли. Когда они станут седыми и без без всполохов пламени, полностью закопать в угли баранью ногу.
- Запекать около часа.
- Ногу барана в фольге достать из углей и дать ей отдохнуть 15 минут.
- Баранью ногу освободить от фольги и мясо срезать с кости тонкими ломтями.
Нога барашка в фольге на углях получается нежной, с поджаристой корочкой. К мясу можно подать любимые соусы
Вам может понравиться:
Рекомендуем:
