Баранье седло на шампурах на мангале Рецепт шашлыка ВИДЕО

Предлагаем вашему вниманию очень простой и оригинальный рецепт как приготовить сочный и вкусный шашлык из седла барашка на углях. Читайте рецепт шашлыка и смотрите видео как приготовить блюдо Баранье седло на шампурах на мангале. 

Баранье седло на шампурах на мангале Рецепт шашлыка

Нежный и сочный шашлык из седла барашка готовится очень просто, а главное из доступных продуктов.

Для приготовления блюда понадобится: 

Ингредиенты

• седло барашка — 1 кг
• репчатый лук — 1/4 шт
• черный молотый перец — щепотка
• паприка — щепотка
• соль — 1 ч. л.
• чеснок — 3 зубка
• зелень — 1 пучок
• оливковое масло — 300 мл
• минеральная вода — 50 мл

Как приготовить Баранье седло на шампурах на мангале Пошаговый рецепт

Шашлык из седла барашка на углях на мангале готовится в следующем порядке:

Подготовка

1. Репчатый лук почистить от шелухи и нарезать полукольцами.
2. Пучок зелени промыть холодной водой, хорошо обсушить и мелко нарубить ножом. Нарубленную зелень переложить в глубокую тарелку (для маринада)
3. Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко нарезать ножом. Переложить в тарелку с нарубленной зеленью.
4. Седло барашка нарубить кусками, промыть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Приготовление

1. Сложить баранину в глубокую емкость, поперчить (черный молотый перец и паприка). К мясу добавить нарезанный лук (1/4 головки).
2. Приготовить маринад. Для этого: в глубокую тарелку с зеленью и чесноком добавить оливковое масло и все хорошо перемешать.
3. Приготовленным маринадом полить седло барашка с луком. Добавить туда же минеральную воду. 
4. Емкость с бараниной накрыть пищевой пленкой и отложить мариноваться на 3-5 часов. Если используется седло молодого барашка, то для маринования шашлыка достаточно 1,5 часа.
5. Подготовить мангал, шампура и разжечь угли.
6. Замаринованное баранье седло нанизать на шампура и установить на мангал над углями. Жарить шашлык из седла барашка на углях, переворачивая, до готовности.

Приготовленное баранье седло на шампурах на мангале подается горячим с овощами, томатным соусом и лавашом.

Более подробно кук приготовить шашлык Седло барашка на углях на природе смотрите в видео:

Ароматное, нежное и сочное блюдо из седла барашка можно приготовить и в фольге в углях! Узнайте как:

Рекомендуем:

Школа диетологов