Картофель жареный с копченым салом на сковороде Рецепт
Картофель, сало и лук — это самые простые продукты из которых можно приготовить невероятно вкусное и сытное блюдо на костре на природе. Ароматная картошка с салом и луком, пожаренная на сковороде традиционное русское блюдо. Его легко можно приготовить и на природе на настоящем костре. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт Картофель жареный с копченым салом на сковороде.
Картофель жареный с копченым салом на сковороде Рецепт
Ароматная картошка с салом и луком на сковороде готовится из очень простых продуктов, которые легко можно купить в любом продовольственном магазине по дороге на пикник. Картофель, сало, лук и немного подсолнечного масла — вот и все!
Сало лучше всего брать копченое и с мясной прорезью. Тогда блюдо Картофель жареный с копченым салом на сковороде получится более ароматным и вкусным. Сало в этом рецепте выступает не источником жира для жарки, а как дополнение к картошке.
Сковороду лучше использовать чугунную с толстыми стенками.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Репчатый лук — 1 шт
- Копченое сало — 150 гр
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для подачи
- Зеленый лук — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Как приготовить жаренный картофель с копченым салом на сковороде на костре Пошагово
Вкусная и ароматная картошка с салом и луком на сковороде готовится в следующем порядке:
Подготовка
Предварительно необходимо подготовить картофель, копченое сало и репчатый лук. Для этого:
- Развести костер.
- Картофель почистить и промыть в холодной воде. Обсушить и крупно нарезать на 5-8 частей в зависимости от размера картошки. Кусочки картошки дополнительно просушить, чтобы на них не было лишней влаги.
- Сало нарезать крупными кусками.
- Лук очистить от шелухи, промыть водой и обсушить. Лук нарезать крупными кольцами. Кольца разрезать на четыре части (четверть кольца).
- Для подачи: зеленый лук или зелень промыть и обсушить. Перья зеленого лука нарезать колечками, а зелень — мелко нарезать.
Приготовление
- Установить над огнем костра чугунную сковороду. В сковороду налить немного растительного масла и хорошо его нагреть.
- В хорошо разогретое масло аккуратно, чтобы не обжечься каплями горячего масла, выложить кусочки копченого сала. Обжаривать в масле, переворачивая, пока сало не подрумянится со всех сторон.
- Как только сало подрумянится, аккуратно, добавить нарезанную и просушенную картошку. Регулярно перемешивая картофель и сало почти до готовности.
- Как только на картофеле начнут появляться поджаренные места, поверх картошки с салом, одним слоем, выложить нарезанный лук. В течении 5 минут лук выдержать поверх картошки. Когда он размягчится, все хорошо перемешать. Немного подсолить. Количество соли определяется в зависимости от солености сала. Хорошо все перемешать и продолжить жарить еще примерно 10-15 минут до готовности.
Картофель жареный с копченым салом на сковороде готов и его можно подавать к столу. Перед подачей картошка, пожаренная с салом и луком раскладывается по тарелкам и посыпается зеленым луком или зеленью (по вкусу).
Может пригодиться!
Рекомендуем
