Шампиньоны, сало и картофель на шампурах на мангале в фольге Рецепт
Маринованные шампиньоны, сало и картофель запеченные в фольге на шампурах на мангале отличное блюдо для загородного пикника. Оно может выступать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к шашлыку из мяса. Предлагаем вашему вниманию рецепт, как приготовить картофель с салом и шампиньонами в маринаде в фольге на шампурах на мангале.
Шампиньоны, сало и картофель на шампурах на мангале в фольге Рецепт
Картофель самый распространенный продукт, для приготовления на углях, Но если его дополнить свежим салом и добавить грибы в чесночном маринаде и все это запечь на углях в алюминиевой фольге, получится великолепное блюдо для пикника.
Шампиньоны, сало и картофель запеченные в фольге на шампурах на мангале оставят наилучшие впечатления от застолья на природе.
Картофель с салом и шампиньонами в маринаде в фольге на шампурах на мангале. Состав блюда
Для приготовления лучше всего подойдет картофель с желтой мякотью и одинакового размера. А сало лучше всего брать с мясной прослойкой.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Сало — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сушеный базилик — по вкусу
Как приготовить картофель с салом и шампиньонами в маринаде в фольге Пошагово
Порядок приготовления следующий:
Подготовка
- Картошку хорошо вымыть в воде с использованием жесткой щетки и высушить бумажным полотенцем. Очищать от кожуры картошку не нужно.
- Вымытые и высушенные клубни картофеля нарезать тонкими кружочками.
- Грибы шампиньоны сполоснуть в воде и удалить ножки.
- Сало с мясной прослойкой очень тонко нарезать. Кусочки должны получиться практически прозрачными.
- Приготовить маринад для грибов. Для этого: очистить зубчики чеснока и пропустить их через пресс. Можно зубчики чеснока натереть на мелкой терке. В емкости смешать измельченный чеснок, специи и сушеный базилик. Туда же добавить растительное масло. Все тщательно перемешать.
- В приготовленный маринад для грибов выложить шампиньоны. Аккуратно перемешать, чтобы все грибы были покрыты и отложить в сторону на на 30 минут.
Приготовление
- Подготовить шампура и мангал. Разжечь угли.
- Нарезанные сало, картофель и замаринованные шампиньоны поочередно нанизать на шампур.
- На ровной поверхности расстелить алюминиевую пищевую фольгу. На нее выложить шампур с салом, картошкой и грибами и сверху полить оставшимся маринадом. Завернуть все в несколько слоев фольги. Плотно запаковать и закрепить края фольги вокруг шампура, чтобы ничего не вытекало на угли.
- Аналогично завернуть в фольгу все шампура с ингредиентами.
- Шампура с завернутыми в фольгу салом и овощами установить на мангал над углями. Готовить примерно 20 минут, переворачивая до готовности.
