Картофель с грудинкой в фольге на мангале Рецепт ВИДЕО

Post Views: 211

Картофель с грудинкой в фольге на мангале идеально подходит для приготовления на пикнике за городом или на даче. Рецепт блюда простой и не требует длительной подготовки. Его сможет приготовить даже новичок. Видеоролик как приготовить блюдо поможет подготовить и пожарить на углях оригинальный рулет из мяса и овощей.

Картофель с грудинкой в фольге на мангале Рецепт

Картофель – это сытный и вкусный овощ. Но при запекании он получается суховатым. Но, в сочетании с свиной грудинкой блюдо получается очень сочным, вкусным, ароматным и очень сытным. Такая еда на природе оставит незабываемые впечатления от загородного пикника.

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт.
Грудинка свиная — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Копченая паприка — 0,5 ч. л.

Как приготовить картофель с грудинкой в фольге на мангале

В небольшой емкости смешать соль, черный молотый перец и копченую паприку.
Картофель помыть, обсушить и нарезать на кружочки.
Свиную грудинку нарезать полосками
С обеих сторон посыпать кружочки картофеля и полоски свиной грудинки подготовленной смесью соли и перцев.
Сформировать рулет из картошки и грудинки. Для этого, свернуть, чередуя свиную грудинку и картофель (смотрите видео).
По бокам получившегося рулета проткнуть его деревянными шпажками и скрепить. Шпажки предварительно вымочить в воде, чтобы не подгорели.
Сколько замачивать шпажки из дерева для шашлыка
По бокам, крест-накрест, рулет из картошки и грудинки проткнуть металлическими шампурами (для установки над углями).
Полить рулет растительным маслом и завернуть в пергаментную бумагу. Затем завернуть в несколько слоев фольги.
Установить картофель с грудинкой в фольге на мангале над углями. Жарить 35-45 минут переворачивая.
По готовности, снять фольгу и пергаментную бумагу и поджарить рулет на углях до румяной корочки.