Рецепт вкусных свиных ребрышек в меде и соевом соусе на мангале
Предлагаем вашему вниманию необычный, но, невероятно вкусный рецепт свиных ребрышек, поджаренных на углях на мангале. Мясо получается невероятно нежными, сочными, с приятной пикантной ноткой. Рецепт вкусных свиных ребрышек в меде и соевом соусе на мангале имеет свой небольшой секрет, который делает блюдо невероятно ароматным и вкусным. 
Рецепт вкусных свиных ребрышек в меде и соевом соусе на мангале
Невероятно вкусный рецепт свиных ребрышек на мангале имеет свой необычный секрет маринования. Маринад для ребрышек содержит соевый соус и кетчуп. Они хорошо размягчают мышечные волокна, делая свинину невероятно нежной. А мед придает мясу неповторимую сладость и аромат. Но, главный секрет и необычность заключается в том, что мясо не просто маринуется, а проваривается в маринаде. Это и придает свинине необычайную нежность и оригинальный вкус.
Для приготовления блюда потребуются очень простые и доступные ингредиенты, которые легко купить в магазине.
Ингредиенты
- Свиные ребра – 1,5 кг
Для маринада
- Мед – 75 г
- Соевый соус – 7,5 ст.л.
- Сахар – 4,5 ст.л.
- Уксус бальзамический – 4 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Кетчуп – 9 ст.л.
- Вода – 1 литр
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления вкусных свиных ребрышек в меде и соевом соусе на мангале
Вкусный рецепт приготовления свиных ребрышек на мангале состоит из двух этапов — маринование и жарка на углях на решетке.
Подготовка
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко нарезать.
- Свиные ребрышки промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Приготовление маринада и маринование ребрышек
- Приготовить маринад. Для этого, в металлической емкости смешать чеснок и остальные ингредиенты для маринада (кроме ребрышек).
- Емкость установить на огонь и довести маринад до кипения.
- Положить в закипевший маринад ребра и варить на минимальном огне 45 минут.
- Достаньте ребра из маринада и остудить, а маринад уварить до густоты.
Приготовление свиных ребрышек в меде и соевом соусе на решетке на мангале
- Подготовить мангал и решетку для гриля. Разжечь угли.
- Остывшие свиные ребрышки разрезать на секции по 2-3 косточки.
- Выложить мясо на решетку и установить ее над углями. Жарить на углях, переворачивая и смазывать загустевшим маринадом, до образования румяной корочки.
Свиных ребрышки маринованные в меде и соевом соусе готовы. Подаются на стол горячими зеленью и свежими овощами.
Еще рецепты
Рекомендуем
