Греческий гирос с курицей и с овощами Рецепт

Предлагаем вашему вниманию рецепт как приготовить настоящий греческий гирос с курицей и с овощами. Рецепт гироса очень простой и его очень легко приготовить как в домашних условиях так и на пикнике. Порадуйте своих родных и друзей вкусным, сытным и ароматным блюдом!

Греческий гирос с курицей и с овощами Рецепт

Гирос — это традиционное блюдо греческой кухни, которое схоже с турецким донером и арабской шаурмой. Основное отличие лишь в том, что греческий гирос можно приготовить из курицы или из свинины с красным луком и соусом Цацики (Дзадзики).

Рецепт греческого гироса очень простой и его очень легко приготовить как в домашних условиях так и на пикнике на природе. Продукты для блюда доступны, а некоторые из них легко можно найти на грядке на даче. Для приготовления четырех порций понадобится:

Ингредиенты

Продукты для гироса и начинки

• Куриное филе — 0,5 кг
• Свежий помидор — 3 шт
• Огурец свежий — 3 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Свежая петрушка — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лаваш толстый — 4 шт

Для маринада

• Чеснок — 3 зубчика
• Уксус винный белый — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 3 ст.л.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Йогурт греческий — 3 ст.л.
• Орегано сушеный — 1,5 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Для соуса Цацики

• Огурец свежий — 2 шт
• Йогурт греческий — 1 стакан
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — 1/4 ч.л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить греческий гирос с курицей и с овощами Пошаговый рецепт

Перед тем как сделать и собрать греческий гирос необходимо подготовить начинку из куриной грудки и традиционный соус Цацики.

Рецепт приготовления гироса в домашних условиях и на пикнике следующий:

Подготовка мяса и маринование

1. Куриную грудку промыть холодной водой и просушить бумажными полотенцами.
2. Приготовить маринад для куриного филе. Для этого в соответствующей емкости смешать все ингредиенты для маринада. Все тщательно перемешать.
3. Положить в маринад куриное филе и перемешать, чтобы мясо было покрыто маринадом. Оставить мариноваться минимум на 20 минут.

Приготовление соуса Цацики

1. Свежие огурцы промыть холодной водой и просушить. Зубчики чеснока очистить от шелухи.
2. Огурцы разрезать вдоль и удалить жидкую часть с семенами. Остатки огурца натереть на мелкой терке.
3. Чеснок измельчить.
4. В соответствующей емкости смешать измельченные огурцы и чеснок с остальными ингредиентами для соуса Цацики. Все хорошо перемешать.

Приготовление начинки

1. Промыть холодной водой помидоры, огурцы и зелень. Просушить. Лук очистить от шелухи, промыть и просушить.
2. Замаринованную куриную грудку разрезать вдоль на кусочки толщиной 0,5 см.
3. Разогреть сковороду, выложить кусочки куриного филе и обжарить по 6 минут с каждой стороны.
4. Приготовить начинку для гироса. Для этого: мелко нарезать обжаренные кусочки куриного филе, помидоры, огурец и красный лук. Смешать ингредиенты с перцем и солью в общей емкости.

Собирание гироса

1. Собрать греческий гирос с курицей и с овощами. Для этого на середину лаваша выложить подготовленные начинку и соус. Закрыть начинку сначала одним краем лаваша, а затем вторым.
2. Аналогично начинить остальные лаваши.

Настоящий греческий гирос с курицей и с овощами готов и его можно подавать к столу.

Вам может понравиться

Рекомендуем

Школа диетологов