Легкий салат печень трески с рисом и яйцом Рецепт
Салат печень трески с рисом и яйцом, заправленный домашним майонезом пришел к нам из времен СССР. Хорошие рыбные консервы были дефицитом и поэтому их использовали только по праздникам. Поэтому, используя деликатесную печень трески и добавляя к ней лук, отваренные рис и яйца советские хозяйки готовили великолепный праздничный салат. Получалось простое и невероятно вкусное блюдо для закуски. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить традиционный салат из печени трески с рисом и яйцами. 
Вкусный и легкий салат печень трески с отваренными рисом и яйцом Рецепт
Печень трески — это консервированные кусочки печени атлантической трески в собственном жиру, приправленные черным перцем и лавровым листом. Она очень калорийна и полезна для человека. Печень трески, благодаря очень высокой жирности (более 60 %), является ценнейшим естественным источником рыбьего жира для организма. Кроме того она богата витаминами А, D, и E, ненасыщенными жирными кислотами, фолиевой кислотой, белком и иодом.
Консервы из печени трески широко используются в кухне России и других странах бывшего СССР. Из них делают разнообразные паштеты, салаты, бутерброды и другие холодные закуски. Большой популярностью пользуется салат в сочетании — печень трески, отваренный рис и лук.
Салат печень трески с вареными рисом и яйцом — это легкий и очень вкусный салатик, который подойдет к любым блюдам. Кроме того, это великолепная закуска!
Ингредиенты
Чтобы приготовить 6 порций понадобится:
- Печень трески — 500 г
- Куриные яйца — 3 шт
- Рис — 200 г
- Лук — 150 г
- Зелёный лук — 25 г
- Соль — по вкусу
- Майонез — 250 г
Для подачи
- Укроп — 3 ст. л.
Как приготовить салат из печени трески с рисом и яйцом Пошагово
Салат из печени трески с рисом и яйцом заправляется майонезом.
Его очень легко приготовить самостоятельно!
Порядок приготовления блюда следующий:
Подготовка ингредиентов
- Отварить рис для салата. Для этого, рис промыть холодной водой. В кастрюлю набрать немного воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, выложить в кипяток промытый рис и варить его до готовности на мелком огне. По готовности риса слить горячую воду и оставить его охлаждаться. Для быстрого охлаждения, отваренный рис можно переложить в тарелку. Чтобы рис быстрее остыл, получился рассыпчатым и не слипался в салате, его можно отварить в очень большом количестве воды. Затем промыть под струей холодной до полного охлаждения.
- Отварить куриные яйца в крутую и оставить охлаждаться. Когда они остынут, очистить от скорлупы
и нарезать мелкими кубиками или натереть на средней терке. - Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и обсушить. Мелко нарезать кубиками. Для того чтобы убрать горечь, нашинкованный лук переложить в емкость с кипятком и оставить на 10 минут. Слить горячую воду и промыть лук еще 2-3 раза в холодной воде.
- Зеленый лук промыть водой и обсушить.
Мелко нарезать. - Печень трески извлечь из консервной банки и откинуть на сито,чтобы стек лишний жир.
Затем выложить в тарелку и хорошо размять вилкой.
Приготовление салата
- В глубокой емкости, соответствующих размеров, перемешать отваренный рис, нарезанные репчатый лук и яйца. Добавить соль по вкусу.
- Добавить нарезанный зеленый лук и измельченную печень трески. Все тщательно перемешать.
- Приготовленную смесь заправить майонезом (по вкусу) и все хорошо перемешать.
Вкусный и легкий салат печень трески с отваренными рисом и яйцом готов! Дать ему немного настояться и можно подавать к столу.
Подача
Приготовленный салат из печени трески с рисом и яйцами переложить в емкость для подачи и сверху посыпать мелконарезанным свежим укропом.
Вам может понравиться
Рекомендуем:
