Курица по еврейски с луком и содой в казане на костре Рецепт приготовления
Курица по-еврейски с луком и содой, приготовленная в казане на костре, это очень вкусное, ароматное и сочное блюдо для пикника. Даже самые переборчивые и привередливые участники отдыха на природе останутся довольны и оценят по достоинству. А самое главное — рецепт курицы по еврейски с луком и с содой очень простой в приготовлении и не требует особых ингредиентов и приготовлений.
Курица по еврейски с луком и содой в казане на костре Рецепт приготовления
Блюдо для пикника Курица по еврейски с луком и содой имеет свой маленький секрет — это сода. Именно благодаря соде, куриное мясо приобретает характерный карамельный цвет! Секрет очень простой! Большое количество лука, при добавлении пищевой соды и нагревании, превращается в ароматный луковый соус. В нем и тушится голень курицы! За счёт этого она становится мягкой, сочной и очень вкусной.
Курица по-еврейски. Почему такое название
Рассуждений по поводу того, что курица по еврейски с луком и содой — это блюдо еврейской кухни, много. Но все они не имеют оснований. Рецепт этого блюда очень простой и готовится из дешевых и доступных продуктов. Другими словами — вкусно и экономно. Из-за этого блюдо и получило такое интересное название, то есть чтобы приготовить вкусно, не нужно много денег.
Рецепт курицы по еврейски с луком и с содой. Что нужно
Курица в луке по еврейски готовится из простых и доступных продуктов. Это таки довольно бюджетный и сытный вариант блюда для приготовления на пикнике. А самое главное — все для него можно купить по дороге на природу.
Чтобы приготовить рецепт курицы по еврейски с луком и с содой, потребуется
Ингредиенты:
- голень курицы — 1 кг
- лук — 1 кг
- растительное масло — 150 мл
- сода — 1 ч.л
- свежемолотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Курица по еврейски с луком и содой Рецепт как приготовить пошагово
Курица в луке по еврейски готовится очень просто и не требует особой подготовки ингредиентов.
- Почистить лук и нарезать кубиками среднего размера.
- Развести костер. Установить казан и разогреть его.
- В казан добавить растительное масло и хорошо его разогреть.
- В горячее масло добавить голени курицы. Обжарить их до золотистого цвета и извлечь из казана.
- После того как золотистые куриные голени будут извлечены, в казан с маслом высыпать нарезанный кубиками лук. Добавить к луку одну чайную ложку соды 1 ч. л. соды.
- Обжаривать лук с содой в масле на среднем пламени костра в течение 10 минут. В течении этого времени лук необходимо перемешивать. Он должен разойтись и превратиться в густой луковый соус.
- К луковому соусу в казане добавить обжаренные ранее куриные голени. Посолить и поперчить по вкусу.
- Накрыть казан крышкой и оставить тушиться курицу с луковым соусом на 20 минут в казане на небольшом огне.
- Через 20 минут снять крышку и перемешать содержимое казана. Накрыть крышкой и оставить тушиться ещё на 20 минут. Курица в луке по еврейски готова!
Как подается курица в луке по еврейски
Курица по еврейски с луком и содой в казане на костре подается на тарелке с гарниром. Перед подачей на стол, приготовленные голени курицы сверху полить густым луковым соусом из казана.
Аналогичное блюдо есть и в Кавказской кухне. Читайте рецепт и смотрите ВИДЕО
Вам может понравиться
Рекомендуем:
