Фаршированные бананы с курицей жареные на мангале Рецепт

Предлагаем вашему вниманию экзотический рецепт для пикника — Фаршированные бананы с курицей жареные на решетке на мангале. Это довольно таки оригинальный и быстрый способ приготовить отличную закуску в карибском стиле. Такой необычный шашлык, приготовленный в бананах на углях на мангале имеет особый пикантный вкус. А, мясо курицы получается нежным и пропитывается соком банана. Курица с бананами на углях удивит своей необычностью и порадует ваших друзей и родных изумительным вкусом блюда. Сочетание сладковатых бананов и куриного мяса — оригинально и вкусно!

Фаршированные бананы с курицей жареные на решетке на мангале Рецепт

Главный ингредиент блюда — это спелый бананан, а если точнее, то его кожура. Она играет роль оболочки для начинки из курицы. Мякоть банана в приготовлении блюда не используется. Поэтому ее можно использовать по прямому назначению, т.е. скушать! На кожуре останутся маленькие кусочки мякоти. Благодаря им фаршированные бананы с курицей зажаренные на решетке на мангале получат характерный аромат тропических плодов. Блюдо лучше всего готовить из спелых и больших бананов.

Основной ингредиент для начинки — это куриное филе. Для него лучше всего использовать куриную грудку в сочетании с мякотью окорочков. Грудка содержит малое количество жира, поэтому ее лучше дополнить мясом окорочков. В них наибольшее содержание жира, поэтому начинка получится сочнее. Вместо окорочков можно использовать куриные бедрышки.

Курица с бананами очень просто готовится. Для приготовления пяти порций экзотической закуски понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты

• Крупные спелые бананы — 5 шт.
• Филе куриной грудки — 2 шт
• Куриные окорочка — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт 
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить фаршированные бананы с курицей на мангале Пошагово

Чтобы приготовить филе курицы в бананах на углях на мангале необходимо выполнить следующее:

Подготовка ингредиентов

1. Головку репчатого лука очистить от шелухи, промыть и обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. Окорочка и филе куриной грудки промыть холодной водой и просушить бумажным полотенцем.
3. С куриных окорочков снять кожицу и отделить мясо от костей.
4. Куриное филе из грудки и окорочков нарезать мелкими кусочками.

Приготовление начинки из куриного филе

1. Кусочки куриного мяса выложить в глубокую миску. К курятине добавить мелко нарезанный лук, соль и черный молотый пец.
2. Все очень хорошо перемешать и отложить для маринования.

Подготовка бананов для фарширования

Перед тем как приготовить фаршированные бананы с курицей, их нужно подготовить т.е. сделать своеобразные лодочки куда будет размещаться начинка. Для этого:

1. С одного из боков банана сделать два продольных надреза. Причем один из надрезов не должен разрезать кожуру до конца. Должен получиться своеобразный клапан, который открывается как дверца. На концах банана, в месте где нет надреза мякоть оставить и не удалять!
2. Через полученную дверцу из кожуры, при помощи чайной ложки извлечь мякоть из банана. Делать очень аккуратно, чтобы не повредить кожуру.
3. Аналогично подготовить для фарширования и остальные плоды.

Формирование блюда

1. Открыть дверцу из кожуры и наполнить банан без мякоти приготовленной начинкой из куриного мяса. Закрыть мясо дверцей из кожуры и обмотать банан с начинкой кулинарной нитью.
2. Аналогично сформировать для запекания на углях остальные плоды.

Приготовление филе курицы в бананах на мангале

1. Подготовить мангал и разжечь угли.
2. Сформированные фаршированные бананы с курицей разместить на решетке для запекания на углях.
3. Решетку разместить над горячими углями. Жарить на мангале в течении 30 минут, переворачивая решетку каждые 5 минут. Следить чтобы не было открытого пламени!
4. По готовности, снять решетку с огня.

Фаршированные бананы с курицей жареные на решетке на мангале переложить на большую тарелку и можно подавать к столу.

Вам может понравиться

Можно разнообразить меню пикника и приготовить аналогичное блюдо из свинины: