Простой рецепт хачапури по-грузински с сыром на кефире на сковороде ВИДЕО
Хачапури по-грузински с сыром — это традиционное блюдо грузинской кухни. Творог с хлебом, так переводится с грузинского языка название этого блюда. Простой рецепт хачапури по-грузински с сыром Сулугуни на кефире, приготовленный на сковороде на костре — это очень вкусное и сытное блюдо, которое легко можно приготовить на природе. Расплавленный и тягучий грузинский сыр в хрустящей корочке теста, да еще прямо с костра не оставит ни кого равнодушным. Пикник на природе будет незабываемым!
Простой рецепт хачапури по-грузински с сыром на кефире на сковороде
Как приготовить хачапури с сыром на сковороде да еще и на костре? Ведь это так сложно!!!!! Так думают многие любители загородного отдыха и еды на природе. И напрасно! Предлагаем приготовить очень простой рецепт грузинского хачапури с сыром в тесте на кефире. Просто делайте все как указано ниже и все получится!
Грузинский хачапури с кефиром и сыром на сковороде на углях Рецепт
Для приготовления этого блюда понадобится тесто. Самый лучший вариант, это бездрожжевое тесто на кефире. Его можно быстро и очень легко приготовить. Традиционно используется сыр Сулугуни, но его можно заменить любым рассольным сыром. Главное, чтобы он плавился на огне.
Чтобы приготовить рецепт хачапури по-грузински с сыром на кефире на сковороде на пикнике потребуются следующие продукты:
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 0,5 кг
- Кефир — 1 стакан
- Сыр — 0,4 кг
- Сах. песок — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Сода — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 60 гр
- Растительное масло — 20 гр
Как приготовить хачапури с сыром на сковороде на мангале Рецепт пошагово
Хачапури с сыром на сковороде по-грузински — это простой рецепт и приготовить его не сложно. Готовится в три этапа: приготовить тесто, затем начинку и пожарить на сковороде. Порядок приготовления следующий:
- Перед тем как приготовить хачапури с сыром на сковороде необходимо приготовить тесто на кефире.
Тесто на кефире Для этого:
- В глубокую емкость разбить яйцо и взбить.
- Добавить сахар-песок и продолжить взбивать.
- Добавить соль по вкусу и продолжить взбивать.
- Добавить кефир и подсолнечное масло. Перемешать.
- В 2,5 стакана муки добавить соду. Муку с содой высыпать в емкость с жидкой смесью и перемешать тесто до гладкости. Тесто должно получиться мягким и липким.
2. Приготовить начинку. Для этого: сулугуни натереть на крупной терке и пересыпать в отдельную емкость. Добавить яйцо и все хорошенько перемешать.
3. Оставшейся мукой посыпать рабочую поверхность стола и выложить приготовленное тесто. Слепить из него толстую сосиску и нарезать ее на 8 частей (количество порций).
4. Каждую часть теста раскатать в тонкую лепешку и начинить ее фаршем из сулугуни с яйцом. Края лепешки стянуть в мешочек.
5. Мешочек из теста с сырной начинкой расплющить рукой, затем раскатать его с обеих сторон, чтоб получилось хачапури по размеру сковороды, на которой они будут жариться.
6. Также сделать и с остальными лепешками.
7. Сковороду разогреть на углях. Переложить раскатанные лепешки на разогретую сухую сковородку и под крышкой обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
8. Приготовленный хачапури смазать сливочным маслом с обеих сторон.
Настоящие и вкусные, хачапури с кефиром и сыром на сковороде готовы! Их можно подавать на стол. Подаются горячими, чтобы не затвердела начинка из сулугуни.
Как просто и быстро приготовить хачапури с кефиром и сыром на сковороде, смотрите на видео:
Вкусный хачапури по-грузински с сыром можно приготовить и на шампурах на мангале. Узнайте как
Хачапури с сыром из слоеного теста на шампуре на мангале Рецепт
