Теплый салат с грибами и картофелем на углях Рецепт
Теплый салат – это восточное блюдо, которое готовится из овощей, мяса, орехов и специй, а заправляется он только растительным маслом, бальзамическим уксусом, свежими соками лайма и лимона. Для этого блюда не используются жирные заправки на основе майонеза или сметаны. Предлагаем рецепт как приготовить теплый салат с грибами и картофелем на углях для пикника.
Теплый салат с грибами и картофелем на углях Рецепт
Вкусный теплый салат с овощами и грибами является самостоятельным блюдом и к нему не требуется гарнир. Он заменяет полноценный прием пищи. Для его приготовления не требуется большое количество продуктов.
Из чего приготовить теплый салат с грибами на костре
Основные продукты для этого блюда – это грибы и картофель. Для его приготовления, в расчете на 4 порции, понадобится:
Ингредиенты
- картофель — 3 шт
- шампиньоны — 300 г
- вешенки — 300 г
- маринованный огурец — 4 шт
- чеснок — 1 зубок
- горчица с зернышками — 1 ст. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- оливковое масло — 4 ст. л.
- зеленый лук — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- паприка — по вкусу
Как приготовить Пошагово
Теплый салат из картошки и грибов на углях можно приготовить из картофеля запеченного в фольге или варенного в мундире. Все зависит от личных предпочтений.
Приготовление:
- Перед тем как приготовить теплый салат с грибами и картофелем на углях необходимо развести костер и поставить на огонь котелок с водой, чтобы отварить картошку в мундирах. Или картофель обернуть в фольгу и поставить запекаться в углях.
- Приготовить заправку салата. Для этого: в отдельной емкости смешать горчицу с лимонным соком, посолить, поперчит и приправить паприкой по вкусу. Туда же добавить оливковое масло. Все тщательно перемешать.
- Вареный или запеченный картофель очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.
- Почищенные грибы нарезать средними кусочками. Очистить зубчик чеснока и раздавить его.
- Установить сковороду на огонь и добавить оливковое масло. В разогретое масло положить раздавленный зубчик чеснока и жарить, пока чеснок не потемнеет. Убрать чеснок и добавить нарезанные грибы. Обжарить их на сильном огне 3 минуты. После чего, их посолить и поперчить по вкусу.
- Сковороду с грибами убрать с огня.
- Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук. Смешать теплые грибы, картофель, зеленый лук и огурцы.
- Взбить заправку салата вилкой и полить ей салат. Перемешать и дайте настояться 10 минут.
Можно подавать Теплый салат с грибами и картофелем на углях к столу!
