Соевый соус для креветок на гриле с медом. Рецепт как приготовить

Креветки – это вкуснейший деликатес, который идеально подходит для приготовления на углях на мангале. И для их приготовления нужно всего несколько минут. Но, приготовленные на природе морепродукты не мыслимы без соуса. Вкусный соус к креветкам можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Соевый соус для креветок на гриле с медом – это настоящая находка для гуманов.

Соевый соус для креветок на гриле с медом

Рецепт соуса — это адаптированная версия терияки. Терияки — это популярнейшая подливка в японской кухне. Он популярен далеко за пределами Японии. В России он так же полюбился благодаря неповторимому вкусу. Терияки легко приготовить самостоятельно. Он отлично подходит для морепродуктов, приготовленных на мангале на природе и делает их вкус более выразительным.

Соевый соус для креветок на гриле с медом можно не только подавать к креветкам на углях, но и мариновать в нем другие морепродукты. Чтобы приготовить 250–300 мл такой подливки, понадобится всего 10 минут. Соус к креветкам готовится из простых и доступных продуктов: саке или вермут, чеснок, имбирь, соевыйсоус, сахар, мед и крахмал.

Из чего готовится соевый соус для креветок на гриле с медом

Соус к креветкам лучше приготовить дома заранее и разлить в отдельную емкость. На природе останется только подать его к блюду.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• вермут (в идеале — саке) — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 крупных зубчика;
• вода — 200 мл;
• корень имбиря — приблизительно 1 см;
• соевыйсоус — 100 мл;
• коричневый сахар — 1/4 стакана;
• мед — 1 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.

Соус к креветкам. Пошаговый рецепт приготовления

1. В толстостенную кастрюлю поместить крахмал, залить его водой и размешать.
   Принципиальный момент! Вода должна быть обязательно быть холодной!
2. Измельчить имбирь и чеснок, добавить к крахмалу.
3. Поставить кастрюлю на маленький огонь.
4. Добавить к крахмалу, чесноку и имбирю — сахар, мед, вермут или саке.
5. Смесь, размешать, довести практически до кипения и проварить 5–6 минут.
6. Снять с огня и остудить.
7. Перелить в отдельную емкость.

Школа диетологов