Молодые кабачки в майонезе с чесноком на мангале Рецепт
В летнее время большой популярностью пользуются кабачки. Рецепты с кабачками многообразны и можно подобрать на любой вкус. Их солят и маринуют, жарят и тушат. Из них готовят закуски, супы, оладьи, рагу, салаты и т.д. Как ни странно, но любители загородного отдыха с удовольствием готовят шашлык из кабачков на мангале. Овощи легко впитывают различные вкусы, особенно от маринада. Поэтому невероятно вкусными получаются кабачки жареные на улях если их немного приправить майонезом и чесноком. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт, как приготовить молодые кабачки в майонезе с чесноком на мангале на природе или на даче.
Молодые кабачки в майонезе с чесноком на мангале Рецепт
Шашлык из кабачков на мангале готовится из минимального количества продуктов. Лучше всего для этого блюда подходят молоденькие плоды. Из них получается очень нежное блюдо. Чтобы приготовить молодые кабачки в майонезе с чесноком на мангале потребуется:
Ингредиенты
- молодые кабачки – 2 шт
- майонез – 3-4 ст. л.
- чеснок – 4 зубчика
- соль – 0,5 ч. л.
- приправа для шашлыка – 1 ст. л.
Как приготовить шашлык из кабачков в майонезе на мангале Пошагово
Молодые кабачки в майонезе с чесноком на мангале готовятся на слабых углях. Как правило их готовят уже после того как пожарится мясо и угли будут не такими горячими.
Готовятся кабачки жареные на мангале в следующем порядке:
- Кабачки хорошо помыть и просушить. Срезать кончики и нарезать толстыми кольцами, примерно по 3 см. Такая нарезка необходима для того, чтобы кольца кабачков нанизать на шампуры. Кроме того, при такой минимальной толщине, кусочки не будут падать на угли и получатся очень сочными.
- Подготовить маринад. Для этого: в емкости смешать майонез, соль и приправу для шашлыка. Сюда же натереть на терке или пропустить через пресс зубчики чеснока. Все хорошо перемешать.
- Каждый кусочек молодых кабачков смазать маринадом со всех сторон. Сложить в емкость и оставить на 1-2 часа для маринования при комнатной температуре.
- Через боковую сторону, нанизать замаринованные кольца кабачков на шампуры.
- Шашлык из кабачков установить на мангале над прогоревшими углями и жарить 15 минут. Кольца достаточно толстые, поэтому шампура необходимо переворачивать пока овощи не станут румяными сверху, мягкими внутри.
Кабачки жареные на мангале снять с шампуров и дать остыть. Шашлык из кабачков подаются теплыми.
