Жареное мясо лося с луком на сковороде на костре Рецепт ВИДЕО
Мясо дикого животного требует к себе особого подхода при приготовлении, чтобы получилось нежное и вкусное блюдо. Дичь отличается от мяса домашних животных меньшим содержанием жира и более жестким мясом. Поэтому для таких продуктов требуются особые рецепты, чтобы получился настоящий кулинарный шедевр с особенным насыщенным мясным вкусом. Лосятина не исключение! Но, и из нее получаются отличные блюда, которые могут украсить любой стол и порадовать окружающих. Предлагаем вашему вниманию очень простой способ как приготовить Жареное мясо лося с луком на сковороде на костре.
Жареное мясо лося с луком на сковороде на костре Рецепт
Это очень простой и вкусный рецепт приготовления мяса дикого животного. Его легко можно приготовить на кухне в домашних условиях, но на природе на костре лосятина получается более ароматной.
Чтобы приготовить жареное мясо лося с луком на сковороде на костре лучше всего подходит вырезка. Дополнительно использовать какие нибудь специи не рекомендуется, чтобы не перебить натуральный вкус лосятины.
Кроме мяса потребуются следующие продукты:
Ингредиенты:
- Мясо лося (вырезка) – 500г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры черри – 7 шт
- Чеснок – 4 зубчика
- Тимьян — несколько веточек
- Петрушка — пучок
- Сливочное масло — кусочек
- Оливковое масло
- Соль — по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Как приготовить жареное мясо лося с луком на сковороде на костре Пошагово
Порядок приготовления следующий:
Подготовка
- Мясо лося (вырезка) промыть холодной водой и просушить бумажными полотенцами. Вырезку разрезать поперек волокон кусками примерно по 2-3 сантиметра.
- Кусочки лосятины выложить на блюдо, полить небольшим количеством оливкового масла и посолить. Поперчить каждый кусочек со всех сторон.
- Выложить поверх мяса веточки тимьяна. Блюдо с мясом отложить в сторону мариноваться на 15-20 минут.
- Пока лосятина маринуется, подготовить овощи. Для этого: помидоры чери и зелень промыть холодной водой и просушить бумажными полотенцами. Зубчики чеснока очистить от шелухи и расплющить ножом (не резать!!!!). Лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать крупной соломкой.
Приготовление
- Установить над огнем костра чугунную сковороду. В сковороду налить немного растительного масла и хорошо его нагреть.
- В разогретое масло выложить кусочки лосятины, а в промежутки между кусками мяса выложить помидоры черри.
- Томаты необходимо слегка запекти. Поэтому их необходимо в процессе жарки мяса почаще переворачивать, пока они не подрумянятся. Подрумянившиеся помидоры убрать со сковороды и переложить на отдельное блюдо.
- Кусочки мяса лося обжарить со всех сторон почти до готовности и добавить нарезанный лук и раздавленные зубчики чеснока. Обжаривать лосятину с луком и чесноком.
- Добавить к мясу в сковороду нарубленную зелень, все хорошо перемешать и снять сковородку с мясом с огня.
Жареное мясо лося с луком на сковороде на костре готово! Содержимое сковороды переложить в блюдо, добавить поджаренные помидоры черри и сразу же, пока горячее, подать к столу.
Жареная лосятина с луком, приготовленная на сковороде очень простое блюдо. Но, более подробно процесс приготовления можно посмотреть по видео:
Рекомендуем
