Картошка жареная в казане на костре с чесноком Рецепт
Предлагаем вашему вниманию простой, но очень вкусный и ароматный рецепт Картошка жареная в казане на костре с чесноком. Картофель — это самый популярный продукт, после мяса, для приготовления на природе. Его пекут, жарят на шампурах, варят, запекают в фольге и т.д. В этой статье расскажем как легко и очень вкусно приготовить картошку в казане на костре. Это будет прекрасное дополнение к мясу или рыбе на загородном пикнике.
Картошка жареная в казане на костре с чесноком Рецепт
Вкусная и ароматная жареная в казане на костре картошка с чесноком готовится из очень простых продуктов. Основа блюда — это картофель. Небольшие картошины можно жарить целиком. А крупную надо будет порезать. Главное, чтобы кусочки были примерно одного размера. Так они равномерно прожарятся.
Количество ингредиентов определяется самостоятельно. Все зависит от количества картофеля!
Чтобы приготовить жаренную картошку в казане на костре потребуется:
Ингредиенты
- Картофель средних размеров
- Чеснок — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное — для жарки
Картошка жареная в казане на костре с чесноком Рецепт приготовления пошагово
Приготовить вкусную картошку с чесноком в казане на костре очень просто. Порядок приготовления следующий:
- Картофель очистить от кожуры. Вымыть в воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Нарезать дольками примерно одинакового размера. Если картошка не больших размеров (как грецкий орех), то ее можно не разрезать. Нарезанный картофель тщательно обсушить, чтобы убрать лишнюю влагу. Картошка будет жарится в растительном масле. А капельки воды при смешении с горячим маслом начинают брызгать. Можно получить микроожоги на коже рук горячими каплями раскаленного масла.
- Обсушенный нарезанный картофель посолить и аккуратно перемешать. Весь картофель разделить на порции (партии) для жарки.
- Развести костер и подготовить казан. Он должен быть чистым и сухим.
- Установить казан над огнем и нагреть его. В горячий казан добавить подсолнечное масло. Картошку лучше всего жарить партиями. Количество масла рассчитывается в зависимости от партии картошки. Она должна вся находиться в масле, т.е. жариться во фритюре.
- Казан разогреваем на костре, он должен быть чистым и сухим. Наливаем подсолнечное масло и хорошо разогреваем его.
- В разогретое подсолнечное масло добавить партию картофеля. Жарить, регулярно перемешивая шумовкой, до золотистой корочки.
- Очень аккуратно, при помощи шумовки, вытащить из масла каждую картошину и переложить в отдельную емкость.
- При необходимости добавить подсолнечное масло в казан, нагреть его и отправить следующую партию картофеля для жарки. Аналогично пожарить всю почищенную картошку.
- Почисть зубчики чеснока, натереть на терке или мелко нарезать ножом. Измельченный чеснок добавить в емкость к жаренному картофелю и хорошо перемешать. Перемешивать следует очень аккуратно, чтобы не повредить картошины.
- По желанию и по вкусу можно добавить мелко нарезанную зелень и смесь перцев.
Картошка жареная в казане на костре с чесноком готова и ее можно подавать к столу.
Может пригодиться!
Рекомендуем
