Дикая утка запеченная целиком с салом в фольге в углях Рецепт
Редкая охота обходится без баек у костра под свежую дичь. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить и запечь дикую утку целиком в пищевой алюминиевой фольге в углях на природе. Читайте и пробуйте рецепт Дикая утка запеченная целиком с салом в фольге в углях. Это очень вкусно!
Дикая утка запеченная целиком с салом в фольге в углях Рецепт
Чтобы запечь дикую утку ее естественно нужно добыть. А затем общипать и выпотрошить, сдобрить специями, добавить свиного сала и завернуть в фольгу. Все очень просто!
Ароматное и невероятно вкусное блюдо Дикая утка запеченная целиком с салом в фольге в углях готовится очень легко и из самых простых продуктов.
Ингредиенты
- Дикая утка — 1 шт
- Свиное сало — 50 г
- Соль — 1 ст. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить дикую утку целиком в фольге в углях на костре Пошагово
Перед тем как запечь дикую утку, ее надо подготовить. Для этого:
- Дикую утку ощипать от перьев и хорошо опалить над огнем, чтобы убрать остатки перышек.
- Острым ножом разрезать дикую утку по центру грудки и аккуратно удалить все внутренности.Главное, не повредить желчный пузырь!
- Ощипанную и выпотрошенную тушку утки хорошо промыть водой внутри и снаружи. Просушить бумажными полотенцами от лишней влаги.
- Утиную тушку, внутри и снаружи, равномерно натереть солью и молотым черным перцем.
Развести костер и подготовить угли.
Приготовление
- Свиное сало нарезать тонкими поперечными пластинами.
- На ровной поверхности расстелить алюминиевую пищевую фольгу и выложить на нее утиную тушку в перце и соли.
- Утку обложить снаружи со всех сторон нарезанными ломтиками свиного сала.
- Тушку, обложенную кусочками сала, плотно завернуть в пищевую фольгу в два-три слоя.
- Лопатой или палкой раздвинуть горящие дрова в костре и сделать ямку глубиной немного больше подготовленной утки.
- Положить в ямку дикую утку в фольге спиной вниз и засыпать горячими углями. Сверху положить несколько горящих поленьев.
- Запекать 45-60 минут, при необходимости перевернуть и дожарить до готовности.
- По готовности, утку извлечь из углей и можно подавать к столу.
Кроме этого, из дикой утки можно приготовить отличный наваристый суп на костре. Очень вкусно! Узнайте как приготовить:
Рекомендуем
