Вкусные котлеты из фарша на мангале на решетке
Мягкие, вкусные котлеты из фарша можно готовить не только на кухне но и на углях на мангале. Еда на природе будет разнообразней если кроме привычных шашлыков приготовить что нибудь вкусненькое. Мясной фарш давно зарекомендовал себя, как прекрасный продукт для приготовления на огне за городом. В этой статье расскажем как приготовить вкусные котлеты из фарша на мангале на решетке, смотрите рецепт приготовления пошагово.
Вкусные котлеты из фарша на мангале на решетке
Котлетки на решетке это прекрасная альтернатива традиционному шашлыку. Вкусные и мягкие котлеты из фарша с бесподобным ароматом дыма от костра удивят друзей и порадуют детей. Они разлетаются как горячие пирожки. На свежем воздухе дети их любят в виде бутербродов. Как приготовить котлеты на мангале? Предлагаем простой и вкусный рецепт приготовления.
Как сделать котлеты из фарша на мангале на решетке
Чтобы приготовить мягкие котлеты на решетке на углях понадобится любой мясной фарш, сало, яйцо и зелень.
Ингредиенты:
- Фарш — 400 грамм
- Сало — 100 грамм
- Лук — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Любая свежая зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Как приготовить котлеты из фарша на углях
Как приготовить сочные, вкусные мягкие котлеты из фарша на углях? Рецепт очень простой и с маленьким секретом — заранее, дома нужно перекрутить на мясорубке сало для добавления к фаршу. Тогда котлетки на решетке получатся сочные и вкусные.
Как сделать Пошагово:
- Подготовить все ингредиенты. Для этого: лук перетереть на крупной терке, сало перекрутить на мясорубке.
- Фарш выложить в глубокую миску. Добавить тертый лук и перекрученное сало.
- Добавьте любую сезонную свежую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.
- Тщательно перемешать фарш. После этого его отбить об миску в течении 3-4 минут. (Котлета из отбитого мясного фарша не развалится при запекании на решетке на мангале!)
- Слепить плоские котлетки.
- Выложить на решетку, предварительно смазав ее маслом.
- Готовить на углях на среднем жаре, периодически переворачивая.
- Готовность проверяется ножом или шампуром. Как только сок станет прозрачным — снять котлетки с решетки с углей.
Лайфхак: Как приготовить вкусные и мягкие котлетки из фарша на углях! Все просто: решетку с котлетами нужно вращать как можно чаще. Тогда они прожарятся равномернее и будут мягкими и сочными внутри.
Вкусные котлеты из фарша на мангале на решетке. Подача
Котлета из фарша на мангале подается с любым гарниром, соусами или просто на булочке с овощами.
